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酸菜粉丝汆白肉怎么做？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

酸菜粉丝汆白肉怎么做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

酸菜粉丝汆白肉的做法很简单

材料：五花肉、酸菜调料：食盐、八角料、花椒、油

1.五花肉在清水中浸泡半小时，去除血水。在冷水锅中放葱、姜、料酒煮20分钟。

2.煮熟的五花肉切成薄片。

3.酸菜洗净后切细丝。葱、姜切片，干红辣椒切段儿

4.锅内放油，油热后先炸香花椒捞出，再倒入葱、姜、辣椒炒香，然后再倒入酸菜丝。

5.酸菜要多炒一会，炒透后加入刚才留用的煮五花肉的汤。加入切好的五花肉中火炖40分钟以上。（汤一定要加足，如果中途加水要加热水）

6.快熟的时候放烫好的粉丝，至粉丝熟就可以出锅了，出锅前可以点一点芝麻香油。

7.吃时先喝汤，白肉可以蘸点老干妈吃！

回答于 2019-09-11 08:43:50

材料主料：酸菜250g、粉丝100g、猪肉100g；辅料：油适量、盐适量、大葱适量、酱油适量、料酒适量酸菜粉丝汆白肉1酸菜切丝2五花肉切片3粉丝提前泡一泡4锅烧热后倒油，葱炝锅，放五花肉、酱油煸炒5放酸菜煸炒6加水7放粉丝8小火慢炖，粉丝熟后加盐搅拌均匀即可

小贴士

尽量多加点水，粉丝吃水