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陕西小吃葫芦头怎么样？在湖南这边会不会“水土不服”啊？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

陕西小吃葫芦头怎么样？在湖南这边会不会“水土不服”啊？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

让我来谈谈，我就在西安经营葫芦头，吃过西安全部有名的葫芦头，前天也专门探访了西宁的杨家葫芦头（开了30年）（前几天头条文章）。

葫芦头是陕西有名的小吃，有着良好的群众基础，西安葫芦头店面目前约900家（数据来源于大众点评），只要用心经营的，生意都不错，除陕西本地外，在山西，河南也有个别葫芦头店，在当地生意也不错。葫芦头以大肠为主料，口味以香辣为主，湖南朋友来陕西，也吃的十分习惯。



（上图为温拌肠头）既然这样，那么葫芦头在湖南也没问题，其实不然，任何主食类产品，都要有强大的群众基础，在西安，一周一个人吃一次葫芦头，没问题，在湖南，半年吃三次估计有些困难，尝鲜没问题，如何让客人下次再来，必须融会贯通，想法不错，建议以当地菜品为主，葫芦头为辅，让当地人在熟悉的基础上在尝鲜葫芦头，不会有拒绝感，这样，有了良好的群众基础，后面就要用心经营了，餐饮的营利，虽说选项很重要，最重要的是和你付出的精力成正比。
（上图为葫芦头用骨汤）专注陕西小吃葫芦头，爱猪蹄，感恩关注，欢迎交流。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我想想，如果开上一家或许敢为天下先，葫芦头泡馍能提问就知道是猪肠子泡馍，这是陕西的特色美食之一，吃过的人大部分人都说好！

相邻的川湘有一道菜，干煸肥肠，其它肠子也是入菜的，看来也不排斥肠做的美食，火锅也有肥肠下锅美的一比，那经过千年的精耕细作。药王孙思邈的妙手生花，已经赋予了这道普通的煎白肠神奇的魔力。

温拌肥肠，梆梆肉，葫芦头泡馍饮食文化的加身更是人人知晓，那落地生根也是有可为或者大有可为！不妨一试^0^






回答于 2019-09-11 08:43:50

葫芦头就是葫芦头泡馍，也就是猪肠子泡馍，因为它形像葫芦而取名葫芦头泡馍，用猪骨汤、中草药熬制的汤底，配上精心调制的肥肠，再加上用烤炉打的烧饼，就成为一碗喷香四溢的葫芦头泡馍了。在陕西尤其是西安，它和湖南的臭豆腐一样，爱之深，恨之切。所以什么东西都有它的一群粉丝，在湖南我相信也会有人喜欢的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个问题你可以看市场和问市场。

看陕西的人多不多，陕西附近的人对不多。

问市场就是做出来让身边的人，当地人吃吃看。

能告诉你好不好的人可以说没有。全靠你自己去了解。

回答于 2019-09-11 08:43:50

陕西小吃葫芦头就是猪大肠煮馍，类似牛羊肉泡馍一样的。

在西安本地也有好多人无法接受葫芦头，在外地估计更会水土不服吧，

除非是开陕西特色餐馆

回答于 2019-09-11 08:43:50

个人觉的，在陕西也不是大众吃食，更何况一方水土养育一方人，每个人的口味也不一样，在湖南的话估计一般，仅供参考

回答于 2019-09-11 08:43:50

一方水土养一方人，地方特色只能大众消费。

回答于 2019-09-11 08:43:50

每个地方跟每个地方的水质都不一样！个人感觉在那边开的话不太乐观！

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