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卖整鸭干不过卖鸭脖？全聚德净利下滑，过于依赖北京区，对此你怎么看？

全聚德,不同,频次卖整鸭干不过卖鸭脖？全聚德净利下滑，过于依赖北京区，对此你怎么看？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 全聚德2019年半年度业绩快报显示，报告期内归属于上市公司股东的净利润为0.32亿元，同比下降58.51%。除了业绩迟迟不见起色，全聚德还面临着走不出北京的困境。2007-2017年，全聚德北京地区业务营收占比一直保持在80%以上。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

有两个原因：

一是由于品类的需求量不同。辣鸭脖属于零食，消费频次高，需求人数多，需求量大，烤鸭的需求人数少，消费频次低，需求量小。

二是全聚德的战略有问题，全聚德曾经为了提升业绩搞过连锁店，价格下调，想把分店开遍全国。结果失败了。烤鸭的需求量比较小，消费频次，很少有人会经常吃烤鸭，价格再低也很难提升销量。

全聚德正确的战略应该是：全聚德品牌保持奢侈品定位，提升价格，营造稀缺性，与北京旅游形成强关联，大力宣传“故宫、长城、全聚德，缺一不算游北京”，让去北京旅游的人都争相去吃一次全聚德。而全聚德企业则应利用上市公司的资源去收购其他中华老字号如德州扒鸡、月盛斋、稻香村、六必居、王致和等，成为中国最大的中华老字号集团，那样的话它的价值与业绩就非等闲可比了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

全聚德和绝味鸭脖这两家上市公司的产品市场定位不同，企业的经营理念不同，销售渠道不同。全聚德有历史文化的传承，有背景。定位是北京的唯一，但就是这一市场定位让他很难走出北京。而绝味鸭脖则不同，企业和产品一开始的定位就是连锁加盟面向全国。我们再来说易复制性。全聚德，中华老字号。产品讲究的是师傅的传承，但这样的方式已经证明产品的品控很难把握。而绝味鸭脖则不同，不讲究师傅的手艺传承，讲究的是标准化生产。就像KFC和金拱门一样，所以胜出不是偶然而是必然。

回答于 2019-09-11 08:43:50

投资失败，已退出

回答于 2019-09-11 08:43:50

我的全聚德啊！已经被套30%了，已经麻木了。如果跌破11元的平台，我就再补仓一点，唉，但愿不要财务造假，不要退市，我死磕到底，不回本不卖




回答于 2019-09-11 08:43:50

北京烤鸭，个人觉得真不咋滴，吃了两三次就腻了，可能是个人饮食习惯及自己是穷光蛋的原因。全聚德的北京烤鸭，太贵，服务也就那样，越来越多吃得起的也不愿去吃了，原因何在？请客全聚德的费用不如去私房菜、特色菜或专门会所了，我请客户吃饭都不去全聚德，因为大都不喜欢。全聚德是什么档次？周黑鸭的受众面比全聚德大多了，价格随比路边卤菜贵，但人们喜欢啊，而且还不时推新品。