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烧烤怎么样才能不把竹签烤糊那？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

烧烤怎么样才能不把竹签烤糊那？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

烧烤时避免竹签被烤糊的方法：

（1）可以尝试用锡纸把竹签底部包起来；

（2）可能是因为肉串之间有空隙，进去空气，氧气多了就容易着起来，肉串之间要紧密尽量不要留有空隙；

（3）羊肉的油滴在了炭火上燃烧。会助燃若是很密集了还会燃烧，就要把肉串拿起来，放一些碎炭块，压火；

（4）把签子直接放水里浸泡一晚上 。

回答于 2019-09-11 08:43:50

竹竿先用水泡了，小火慢烤

回答于 2019-09-11 08:43:50

烧烤竹签不被烤糊可以通过以下几种方式进行处理： 1、将烧烤竹签用盐水浸泡10分钟左右，晾干，涂上食用油，待油干后将食物串起来烧烤就不容易烤糊啦。

2、在烧烤的过程中，注意查看竹签的情况，如果有“吱吱”响，或颜色变深就应该用刷子涂油。3、要想保持竹签一点都不被烤糊，那么就应该在烧烤过程中，每隔10秒左右就刷一次油，直到烤熟为止。4、在用竹签串食物的时候，需要注意，将竹签全部包起来，这样火就不会直接作用在竹签上，起到保护作用。总结：想要在烧烤的时候，竹签不被烤糊，最好的办法就是烧烤过程中不停的刷油，这个油不需要刷很多，用刷子沾一点点油即可刷好多次。注意：在烧烤过程中，除了刷油还需要不停的翻转，否则很容易将食物及竹签烤糊。

回答于 2019-09-11 08:43:50

烤炉选择宽窄适宜的，竹签不容易被火烤到就不会

回答于 2019-09-11 08:43:50

选择铁丝烧烤签，绝对不会糊。