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用自己喜欢的酒勾兑的酒味道会好喝吗？

白酒,的话,都是用自己喜欢的酒勾兑的酒味道会好喝吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 想请教一下大家，白酒勾兑到底是怎么回事？如果自己在家，用自己喜欢的几种酒调配勾兑，出来的“勾兑酒”味道会好喝吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

用酒勾调酒是一项专门的技术，白酒中的风味物质非常复杂，如果不具备相关的知识，会把本来可以喝的酒调的的怪味丛生，以致无法下咽。一般规律，差的酒调差的酒可以调出好的酒；好的酒调差的酒可以调出好的酒；好的酒调好的酒，调出酒可能更差。这里的醇、酸、酯、醛的平衡及尝味非专业人士是做不到的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我感觉您想表达的是鸡尾酒。如果您换一个词说自己调制的鸡尾酒。那么大家的回答肯定不一样。

如果是用基酒，调制出类似酒庄酿造的酒。那难度确实有点大。无论红酒和和白酒，需要了解各种不同口感的基酒之间的相互作用。而酒的风格好坏也很难有一个可以量化的标准，毕竟香味，口感都是感官上的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

白酒勾兑就是将同一类型具有不同香味的酒按特定比例兑在一起，达到对酒体进行补充、平衡和谐调的作用，让产品形成和保持独特风格特征。

白酒的酿造周期短则几个月，长则数年，在这么长时间的酿造过程中，酒会受到多方面不同因素的影响，比如不同生产班组、不同窖池的影响等等，这就会导致所酿造的酒在风味上有差别。如果今天我买一瓶酒感觉挺好喝，下次买一瓶一样的酒就不一个味了，那怎么能行？所以勾兑在白酒生产的过程中是必要的，它可以使出厂的每一批产品都保持固有的风格。

如果自己在家勾兑酒，怕是起不到这个作用哦。

回答于 2019-09-11 08:43:50

看来各位都是懂酒的大神，作为一个多年老酒鬼也忍不住想参和一下，勾兑酒确实是酒勾兑酒，但是和拿着杯子瓶子倒来倒去不一样，勾兑是一个科学仪器分析 人工勾兑的过程，打个比方来说，五粮液有“勾兑双绝”这门技术，说的就是他们五粮液计算机勾兑专家系统和五粮液人工勾兑技术体系。所以说，“勾兑”里面的学问太大了，又要经验丰富的老师傅，又要尖端的科学仪器。希望这个回答对你有帮助！

回答于 2019-09-11 08:43:50

这要看每个人的喜好，我个人比较喜欢用朗姆酒与自酿的果酒，调制一些轻酒精类的酒，闺蜜们反响不错的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我家人酿的米酒，喝起来特别像的老早味道。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你怎么会想起来用勾兑酒啊？这样子的喝酒对身体也不好呀。

回答于 2019-09-11 08:43:50

前面说自己都能勾兑出加之千万的勾兑酒秘方朋友，真的图样图森破，你们想象中的勾兑那不叫“勾兑”，那只能叫“掺和”酒，一种“掺”到另一种里面，那样都能兑出好酒，酒厂真的酒不要面子了

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