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郫县豆瓣酱怎么可以让它细一点？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

郫县豆瓣酱怎么可以让它细一点？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

郫县豆瓣分很多种，有细，有中粗，有粗。有做中餐的，有做火锅底料的，根据自己的用法，粗的用刀在菜板上剁细，不能用机器打细，机器打根容易出水。

回答于 2019-09-11 08:43:50

红油豆瓣较新，只需3到5个月就能上市，油润红亮。适合炒菜 老豆瓣需要至少一年时间来酿造，颜色黑亮，瓣块硬朗，吃的时候需要先用刀剁碎 ，也可以用机器打细。

回答于 2019-09-11 08:43:50

厨师的做法是剁碎，你要想更细就用料理机，姑娘这也用问吗？呵呵！