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有哪些辅食能用牛奶做给宝宝吃？

牛奶,放入,面团有哪些辅食能用牛奶做给宝宝吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

有哪些辅食能用牛奶做给宝宝吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

废话不多说，直接上食谱：

牛奶吐司布丁（12m+）

食材：吐司片、鸡蛋、牛奶、白砂糖、葡萄干

做法：

1 吐司片切成小方块，葡萄干洗净切碎备用；

2 鸡蛋打入碗内打散，加入适量白糖和牛奶搅拌均匀；

3 吐司块放入鸡蛋液中浸泡一下下，然后和鸡蛋液一同倒入上锅蒸的容器内；

4 撒上葡萄干，包上保鲜膜，在扎几个洞，冷水上锅蒸；

5 大火蒸开后转中小火再蒸几分钟，食材蒸熟后出锅去掉保鲜膜即可。

这是一道快手早餐，做起来简单又美味。葡萄干你可以换成其余食材，如蔓越莓干、新鲜水果粒等等。家里没有吐司也不要紧，直接用牛奶鸡蛋给宝宝蒸锅个滑滑嫩嫩的鸡蛋羹也不错。

紫薯香芋泥（12m+）

食材：紫薯、芋头、牛奶、白砂糖

做法：

1 紫薯、香芋分别去皮切成差不多大小的块状，然后分别上锅蒸熟；

2 紫薯香芋蒸熟后稍稍放凉，然后放入搅拌杯内，倒入牛奶，搅打均匀；

3 搅打后的紫薯芋泥倒入平底锅内小火炒匀，倒入白砂糖翻炒至水份收干，舀起来有厚重感即可。

香滑细腻，又带着点甜味的紫薯芋泥，用来涂吐司片，然后搭配上一杯温热的牛奶，就是美味的一顿早餐啦！而且紫薯香芋的营养也棒棒哒，特别是香芋含氟量多，对宝宝牙齿大有益处。


牛奶燕麦果仁粥（12m+）

食材：即食燕麦、牛奶、坚果仁

做法：

1 果仁装入保鲜袋，然后用擀面杖压碎，压成碎末状；放旁边备用；

PS：如果坚果仁里有蔓越莓或者葡萄干这些果脯类的要用刀切碎，加入粥内的果仁果脯要保证宝宝能咀嚼吞咽。

2 烧锅水，水开后放入即食燕麦煮搅拌开，中小火煮两三分钟；

3 加入果仁碎搅拌开，煮至软烂之后倒入适量牛奶，继续熬煮一会儿，直到燕麦软烂后关火取出。

火龙果牛奶小方（12m+）

食材：红心火龙果、牛奶、淀粉、椰蓉、细砂糖

做法：

1 取出火龙果果肉，切小块后放入搅拌杯内搅成汁，果汁倒出过筛掉没打碎的火龙果籽；

2 牛奶、淀粉、细砂糖倒入果汁杯充分搅拌均匀；

3 奶锅开小火，倒入混合后的牛奶果糊；然后不断地搅拌以防粘锅；

4 煮至果糊浓稠不易滑落的状态后关火；

5 取一个容器底部铺上一层椰蓉，然后倒入煮后的果糊，抹平表面后再撒上一层椰蓉；

6 盖上盖子或者保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上；冷藏成型后倒扣脱模切小块即可。


奶香玉米小软饼（9m+）

食材：玉米、鸡蛋、牛奶（可换成配方奶）、低筋面粉

做法：

1 鲜玉米粒剥下后洗净，放入搅拌杯内加点清水打成玉米汁；最后玉米汁过筛；

2 玉米汁内加入牛奶和鸡蛋搅拌均匀，在筛入适量面粉，搅拌成粘稠顺滑的面糊状；

3 平底锅开小火，舀入适量面糊摊成小饼；底部凝固后翻面，最后煎至食材熟透后即可出锅。



星星山药馒头（10m+）


食材：山药 面粉 牛奶 酵母

做法：

1 山药去皮切成薄片，上锅蒸熟，蒸熟后取出压成细泥状；

2 酵母、面粉、牛奶放入山药泥内混合均匀，搅拌成面絮状；

3 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大，取出再揉下面团排出空气；然后搓成长条切小剂子；

4 小剂子用擀面杖擀成3厘米厚的面饼状，然后用模具压出星星的形状；

5 星星馒头胚放入温水锅内二次发酵15分钟，然后开大火蒸熟，关火后焖两三分钟后即可出锅。


注：部分图片来源于网络，侵删！

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回答于 2019-09-11 08:43:50

牛奶有较好的保健和医疗价值，牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。而且牛奶是一种营养非常全面的食物，牛奶它可以合适大部份人群的体质，它是没有什么年龄、体质等情况限制的牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。

1.牛奶布丁:鸡蛋打入碗中打散。牛奶倒入锅中,倒入白糖搅拌均匀,用小火加热,煮至白糖溶化、牛奶微微冒泡。牛奶倒入碗中晾凉。鸡蛋液倒入牛奶中,边倒边搅拌。鸡蛋液用滤网过滤去筋。鸡蛋液倒入布丁杯,盖上保鲜膜。蒸锅加水煮沸,放入布丁杯蒸15分钟。出锅起去掉保鲜膜就好了。

2.黄色奶香蔬菜浓汤:南瓜、胡萝卜切丁去皮煮烂或蒸烂，洋葱、肉糜切末炒熟，加1茶匙盐，盛出备用，牛奶用加热，南瓜胡萝卜捞出，放1茶匙盐，全部放一起用料理机打碎，将南瓜胡萝卜糊糊、肉糜倒入牛奶效果中，搅拌均匀即可盛出。

3.红色番茄蛋奶浓汤:番茄、洋葱、大蒜切小丁，锅中放黄油，带黄油融化后，将大蒜，洋葱炒至洋变色，倒入番茄丁翻炒，炒软后倒入300毫升的牛奶，把番茄煮烂，调制中小火，烧至液面开始冒泡泡，延锅边打入蛋液，慢慢搅拌约5分钟即可。

4.奶香红薯球:红薯去皮切块。红薯块放入蒸锅,蒸至能用筷子戳透。蒸好的红薯块用研磨棒成泥。红薯泥中加少量牛年调成粘稠的糊状。猕猴桃去皮切片。将红薯泥搓成带澳合适的丸子。猕猴桃片铺在盘子上,放上丸子,撒上面包屑即可。

5.西兰花奶酪汤:将西兰花放入沸盐水中焯熟。将洋葱土豆和西兰花切成适当尺寸。将黄油放入锅中加热化开,加入土豆和洋葱翻炒至发黄。加入2杯水,开始沸腾时加入西兰花继续煮片刻。放凉后放入搅拌机里打细。然后倒入锅中,加入牛奶,奶酪胡椒粉和适量的盐调节浓度,用小火煮3分钟左右。

6.奶黄包:先做面皮，用35℃或低于35℃的水，不然酵母会被烫死。酵母倒入水中静置3分钟释放活性。把水倒入面粉中，用筷子搅成絮状。然后揉成光滑面团，放在温暖湿润处发酵。现在天气热，可以直接室温发酵。接下来做奶黄馅，喜欢甜的可以多放点糖。除黄油外，所有食材倒入碗内用手动打蛋器搅匀至无颗粒状。面粉可以过筛一下这样不容易有颗粒。把搅拌好的食材和黄油一起倒入不粘锅，用刮刀不停翻炒，全程小火。炒至图中状态就可以。如果喜欢流馅的可以炒稀点。装入碗中盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。这时面团发酵好了，用手搓个孔不回缩是原来面团的1.5倍大即可。天气热时发酵会比较快。发酵好的状态如图。然后轻揉排气。排气很重要，我是直接用揉的。排气后称重，每份大概32g左右，我分成12个小面团。然后用保鲜膜盖住。防止风干。把面团擀成圆皮，取奶黄馅放上，然后像包包子那样把口封住，口朝下放。包的速度要快，不然剩下面团又发酵了。全包好后放入锅内发酵15分钟，然后开蒸。上汽后转中火蒸15分钟，闷5分钟出锅。表面不是很光滑，是因为排气没排好。超好吃浓浓奶香。

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