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外国人第一次喝中国白酒是种怎样的体验？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

外国人第一次喝中国白酒是种怎样的体验？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

喝第一口就像小时候喝药了一样难受，但仔细回味一下挺香的，慢慢的就会像老鼠爱上了大米一样。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们身边就有很多外国人，初次接触中国白酒都会抗拒，但是通过一段时间的接触，就会渐渐爱上这种味道。外国人喝中国白酒主要还是有以下几个体验：

1、辣：很多人都将白酒喝起来辣的原因，归结到酒度到，其实并不是这样的，大家熟知的伏特加，其酒度能够高到80多度，但外国人还是欣然接受。其实辣的主要原因主要是中国白酒按照传统工艺酿造，其香味成分多达几千种，而这些香味成分除了构成白酒的主要风格外，还区分了各种不同的白酒香型，而这些香味成分种，酸类物质和酯类物质占到绝大部分，而这些酸酯类物质则会带给人辛辣的口感，所以说外国人觉得辣，绝大部分还是白酒种香味成分的原因。

2、香味特殊，不容接受：外国人对于酒的认知程度，还停留在伏特加的纯净或是白兰地的橡木味道，这些味道无一不是单一的，口感清淡的，而中国白酒香型众多，光得到认可的香型酒有10几种，这些香型种，既有重口的酱香型白酒，又有口感淡雅的清香型白酒。但是在外国人的眼里，我们中国白酒只有一种香型，无论什么香型，都是中国白酒，然后以偏概全，比如第一次喝到酱香型白酒，就会认为中国白酒就是酱油味道。但是这样确是不对的，所以这些还需要我们各大酒企更多的引导，利用现在风头正热的“一带一路”，让更多的外国人能够接受中国白酒。

回答于 2019-09-11 08:43:50

人家说一股酒精味，汽油味，指甲油的味道，油漆一样的味道。

回答于 2019-09-11 08:43:50

白酒是口味和香味层次最丰富的烈性酒，而且是自然发酵形成的。世界上其它酒类中除了白兰地尚可有一拼，其它酒类是没有这种味觉感受的，虽然都有一定的风味特点，但在丰富性上是无法相提比伦的。

这主要是因为制酒工艺的差异性引起的，大多数酒种都是原料直接糖化发酵，微生物发酵过程简单直接，化学反应转化快，蛋白代谢不自然。白酒的发酵过程比较复杂，经过两次转化并缓慢发酵，微生物环境复杂，内外部的综合作用，蛋白代谢自然。因此口味香气天然浓郁丰富，层次多样。

所以国外人因饮酒习惯，口味上不太能接受这种复杂的口感。而且白酒度数高，洋酒普遍较低，造成国外对乙醇及微量物质的刺激耐受感对比强烈，入口会感觉更辛辣。

国外的酒水很多喜欢加冰或加其它饮料混合饮用，白酒是没有这种喝法，所以也不会很习惯。




回答于 2019-09-11 08:43:50

就想你没喝过白酒时，喝白酒的感觉

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个外国人喝国内白酒的感觉来说，应该得分国家，像俄罗斯人，他们长期喝伏特加这种高度白酒，喝我们国家的白酒应该不是啥问题，毕竟是个可以生肉下酒的国家

其他的像欧美国家喝的酒还是比较柔和的，他们喝国内白酒确实难以下咽，感觉像一团火下肚，一杯下肚后让他们蒙圈

还有一部分外国人是真的感觉不出来啥，白酒的辣有劲儿，有些外国人的体质原因，或者长期饮酒的，能够适应这种感觉

回答于 2019-09-11 08:43:50

各有千秋，有个过程，如同当年我们喝啤酒、咖啡一样，习惯就好

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