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波龙脑做法是什么？

龙虾,热油,波士顿波龙脑做法是什么？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

波龙脑做法是什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

用料

2斤波龙 一只

清蒸波士顿龙虾的做法

刚去海鲜市场买的鲜活的波龙

下来就是开膛破肚了（略残忍）

虾钳用刀背砸烂就可以了

水开后放入蒸锅，蒸10分钟即可，原味的才是最鲜的，也可以蘸点海鲜酱油！






回答于 2019-09-11 08:43:50

波士顿龙虾，凉锅热油、豆瓣酱，葱姜大蒜，干辣椒，八角香叶，加啤酒。

回答于 2019-09-11 08:43:50

菜无定式，适口者佳。以无法为有法言归正传正式波龙脑的做法若干。

第1种最长见的做法虾脑蒸水蛋。具体步骤1:鸡蛋5个打入容器中，放盐5克，2克鸡精，食用油5克。30度的温水和鸡蛋的比例1:1.5。搅拌均匀。撇净浮沫入锅中火蒸15钟。把虾脑均匀的撒在蛋糕上。在蒸5分钟。

第2步:起锅取出蒸好哦的虾脑淋如蒸鱼豉油，在浇上热油5克。虾脑蒸水蛋制作完成。第二种详细的阐述虾脑熬粥的制作总共分两步第一步，小米50克淘洗干净。加水500克烧开下小米，姜末2克，盐5克。橄榄油3克。小火熬制米汤粘稠，小米熟烂下入虾脑，继续熬5分钟。放入胡椒粉2克，芹菜末10克，撒葱花2克。第二步。把熬好的虾脑粥盛入碗中，喝吧[呲牙]。

回答于 2019-09-11 08:43:50

做波龙这个算是我的专业了，因为我有一道拿手招牌菜：龙腾四海！就是三吃龙虾，其中一个就是龙虾脑制作，我制作的图片在电脑资料里，就不给你上那个图片了，看下这个图：奥龙的，波龙和奥龙做法差不多，不多说这个了，直接上干货吧：


波龙你做估计也是做3吃，不然不会单独处理波龙脑


波龙脑一般建议你做蒸蛋羹：制作方法就是，蒸水蛋，其实有两种方法：

第一种制作是普通蒸蛋羹方法，就是把4个鸡蛋，打碎，加入盐味，放入三分之一的水，或者一比一的水，搅拌均匀，去除沫子，最好是过滤一下，放到盘子里蒸到5成熟，放入波龙脑，在蒸熟即可，撒上葱花加上豉油就搞定了！


第二种方法就是：只要蛋白，不用蛋黄，制作方法和第一种相同，也是蒸5成熟放入波龙脑。

第二种效果好看，洁白如玉，效果肯定最好！


其他做法：或者煲粥用，其他的制作比较麻烦，不建议制作了，煲粥也是等粥做好最后放入煮一分钟或者煮熟即可，太久了就不好看了，个人经验之谈，希望能帮到你！

回答于 2019-09-11 08:43:50

清蒸技能消毒又能杀菌还能保持最大程度的营养成分，加上葱油麻辣酱料口味不错，但是胆固醇高的谨慎使用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

波龙，波士顿龙虾？还脑，凉锅热油、豆瓣酱，葱姜大蒜，干辣椒，八角香叶，加啤酒，齐活。

回答于 2019-09-11 08:43:50

龙虾脑蒸蛋的用料 龙虾脑 若干鸡蛋 1只温水 味精 若干盐 若干葱花 若干姜丝 若干热油 龙虾洗干净，尾部放水之后，将龙虾脑取出，清水冲洗几遍去掉血水，不需要放调味料，用小火先蒸水蒸蛋，小火蒸哦，15分钟左右。15分钟后然后将虾脑铺在蒸蛋上，再蒸3分钟。撒葱花和姜丝，浇热油，上锅！龙虾必须用活的哦，这样的龙虾脑会非常非常鲜美！

回答于 2019-09-11 08:43:50

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