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鸡枞菌能人工种植吗？

白蚁,生长,菌种鸡枞菌能人工种植吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

鸡枞菌能人工种植吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡枞菌因为雨季生长在白蚂蚁窝之上，故又名蚁枞。是一道饭桌上不可多得的山珍美味，被人们称为“菌中之王”。又因为其富含钙、铁、磷、蛋白质等多种营养成分，故野生鸡枞菌显得非常稀少及名贵。

鸡枞菌的价格根据菌面颜色及菌伞伸张程度呈现一定的浮动，在云南野生菌交易市场一般在80~160/斤。而若是运往省外，价格会变得更高。这样的价格，对于大多数人来说，吃一顿两顿解解馋那还是能让人接受的。但若是觉得不过瘾，想多吃几顿，这价格就让人有些接受不了了。

民以食为天，作为一个地地道道的中国人。美味在前，而又不能大快朵颐，实在有些让人憋屈。所以，人工种植鸡枞菌，就成为了时下最为热门的栽培种植项目话题之一。那么，鸡枞菌真的能人工种植吗？答案是肯定的。

据试验，在鸡枞菌栽培实验室中，鸡枞成熟周期为60天，每一平方米的土地能产出4.85公斤鸡枞菌。看到这里，你是不是觉得人工种植鸡枞菌岂不是一夜暴富？如果你这么想，那我只能说，少年，你还是太过天真了。

鸡枞菌之所以稀少名贵，是因为它与白蚂蚁是共生关系。白蚂蚁为鸡枞制造菌种，鸡枞为白蚂蚁提供养份，二者一旦缺其一，另外一方就会死亡或消失。这也是老人为什么说，采摘鸡枞的时候一定要轻手轻脚，要不然来年的鸡枞就跑了。若是白蚂蚁受到惊吓，挪了窝，那所谓的“鸡枞窝”自然也就没有了。

因此，人工种植鸡枞菌，最为关键的就是人工养殖白蚂蚁。而白蚂蚁对栖息地的自然条件是比较严格的，不仅土壤成分要适宜，就连温度、湿度以及地下层深度都有一定的讲究。所以人工养殖白蚂蚁的难度及成本相当高。

人工养殖白蚂蚁的场地最好选在野外，而且是鸡枞生长过的地方。因为这样可以基本确定所选场地很符合白蚂蚁的生存条件。场地选好之后，将场地分割为数块大小均匀的养殖基地。并挖掘清理出大小为1平方米，深度为1.5米的土坑作为白蚂蚁窝，各个蚂蚁窝之间的间隔为1米左右。并在坑中填埋管道，以便保持蚂蚁窝的湿度及温度。

如果白蚂蚁养殖成功，那么鸡枞菌的种植已不再是难事。后期只要密切关注白蚂蚁的生活状况及菌种的生长情况即可。当菌种发育到一定的阶段，就会破土而出，生长为正宗的鸡枞菌。人工种植鸡枞菌，可以缓解野生鸡枞菌市场紧缺的处境。又因为价格低于野生鸡枞菌，故而市场前景相当广阔。

综上所述，鸡枞菌是可以人工种植的。不过，个人认为，因为鸡枞菌属于真菌，又广受大众喜爱。所以对于人工种植鸡枞菌，相关部门一定要层层把关，把鸡枞菌的食用安全性牢牢的摆在第一位。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我个人觉得鸡枞菇确实算是我吃过的这些菌类当中最好吃的一种，因为鸡枞菇的味道非常鲜美，一般都是用来煮汤喝，如果炒的话真感觉有点暴殄天物。以前在农村地区，一般在夏季一场大雨过后，鸡枞菇就会从地下冒出来，有时候一次发现一窝鸡枞菇，那感觉不要太爽。

以前农村地区的鸡枞菇真的很多，价钱也卖不太高，但是不知道为什么现在的鸡枞菇越来越少见。以前在农村常见的松乳菌也是少了很多，这可能是和农村环境变化比较大有关。农村现在环境污染的比较严重，山上的树木破坏也比较严重，再加上农村地区建了很多工厂，大量排放烟雾导致近年来雨水的酸性越来越大，也就是我们说的酸雨，这对于水土的污染是非常严重的。

在农村的人一般知道鸡枞菇一般只生长在有白蚁巢穴的地方，这个是必要条件，鸡枞菇的子实体是通过白蚁分泌出来的唾液与空气中的真菌结合产生菌丝，然后菌丝发育在一定条件下产生出子实体，然后形成了我们说的鸡枞菇。以前最常见到鸡枞菇的地方就是在茶园里面，而现在似乎少了很多。而且有经验的人，一般都是直接去自己熟悉的地方，一般很容易找到。

由于鸡枞菇生长条件苛刻，必须要有白蚁巢穴才能长出来，而且要想长出蘑菇还需要看土壤情况，气温以及水分等等都是非常重要的，所以想要人工种植鸡枞菇是非常困难的，现在基本上都很难做到。这也是为什么鸡枞菇的价格为何如此贵的原因，我们这边一斤价格都能卖到150元左右，可能有些地方更贵。不知道你们那边有没有鸡枞菇呢？你们那边是什么价位呢？欢迎在下方留言讨论。

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡枞菌，素有“野生食用菌之王”的美誉，非常珍贵和稀有。它形如一把雨伞，故称伞把菇。鸡枞菌吃起来有鸡肉的鲜香味道，可做菜，也可炖汤，而且营养丰富，可健脾胃，促食欲，增强人体免疫力。由于数量不多，好吃又营养，促使鸡枞菌的市场价格非常昂贵，80~150元/斤。





也是由于价格昂贵，所以吸引很多人去研究种植。直到目前，鸡枞菌也实现了人工种植，但是，技术要求比较高，难度有点儿大。下面，就鸡枞菌种植的一些要点分享一下。

要种植鸡枞菌，先养殖好白蚁

在野外，生长鸡枞菌的地方，地下都会有白蚁的巢穴，说明鸡枞菌生长与白蚁密切相关。经过研究，人们发现鸡枞菌生长环境很特殊，必须和一种白蚁巢在一起，然后散步在白蚁巢的附近，一簇一簇的群聚而生，形成共生的菌类。所以，要进行鸡枞菌的人工种植，必须要先养殖白蚁。

可选取至少10米x20米地数块，拿其中的一半作为饲养池，开挖数个面积1~1.2平米，深度在1.5~2米的深坑，作为白蚁窝，各个白蚁窝间距0.8~1米，并且在周围设宽1~2cm的水道，然后铺设水管保持水道湿润无积水即可。





鸡枞菌的定植和肥水管理

在以上，已经每白蚁窝建好，可以每个白蚁窝定植15~18株的密度移植菌丝。移植之后，少量加水，保证土面为半湿润状态即可。

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