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一提到广东省，你会想到什么美食？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

一提到广东省，你会想到什么美食？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

在最近观看的视频中，能想到有河粉，盐焗鸡，炸蚂蚱，烤蜈蚣。

回答于 2019-09-11 08:43:50

早茶，炒河粉，老火靓汤，煲仔饭

回答于 2019-09-11 08:43:50

广东粽子 腊肉

回答于 2019-09-11 08:43:50

广式早茶，烧腊

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是土生土长的广东人，我已经习惯了广东菜的口味，也是依靠它成长的。


这也是所谓的先入为主，加上广东菜本身就是无可挑剔的菜色。在我一个普通人的认知中，广东菜最大的特点就是食材自身的美味。食物取决于食材，这是美食的根本。



1.盐焗鸡，是大名鼎鼎的一道传统特色菜，也是广东本地“客家”的招牌，属于粤菜系，已经成为享誉国内外的经典菜式，特别是华侨里的广东籍华人，小编在国外的同学里，有一个对这个菜可以说是“情有独钟”的同学，几乎每周都有三天吵着要吃盐焗鸡。


2.清蒸鱼：清蒸鱼虽然味道没有其他鱼来得猛烈刺激，但是胜在醇香鲜美，能够完整地激发出鱼肉的鲜美！没有重口味的调料，鱼肉的细嫩和鲜美就可以完整地留于我们的唇齿，别说是广东人了，哪里的人人都对这种鱼无法抗拒！



3.白灼虾：白灼虾可是广东人非常喜欢的一种烹饪方式，这也是鲜虾最原汁原味的做法，再配上秘制的酱料，真的是超级过瘾，基本上海边人都会做这道菜，不仅做法简单，而且还具有了健脾养胃，补血益气，调理肠胃，滋阴补阴，增强抵抗力的效果，所以现在很多人吃虾都是白灼。


4.烤乳猪：首先就把事先准备好的配料放在猪的肚子里面，然后腌制一段时间，再在猪的表皮上涂上油和调味料，然后就可以放在一个烤锅里面烤了。烤了2个小时，吃起来皮 香柔嫩一点都不腻。味道真的是美极了，看上去一只猪很多，但是一整只猪不一会就被抢光了。


5.冬瓜盅：传统的冬瓜盅必不可少火鸭丝、鸡粒、虾仁、瑶柱、鹅肾、蟹肉、冬菇、扣鸭粒，不过火鸭丝、鹅肾、扣鸭粒未免有些油腻，当今现代人的饮食习惯更注重“鲜字当头，清而不腻”。于是出现了众多版本的冬瓜盅。


粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。重在保留食物的鲜美，烹饪的方法大多以蒸煮为主。粤菜的其独特的清淡风味，独领风骚，以“食在广州”的声誉驰名中外。


我是做粤菜视频教程的，可以关注我看一下

回答于 2019-09-11 08:43:50

广东特色美食是由广州菜、潮汕菜、东江菜组成。是以广州菜为主体及代表的美食。

广州菜有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烤鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等等

潮汕菜有烧雁鹅、护国菜、清汤蟹丸、油泡螺球、太极芋泥等等

东江菜有黄道鸭、梅菜扣肉、牛肉丸、海参酥丸等等

回答于 2019-09-11 08:43:50

广东实际分好几个菜系的，我不是广东人，但我感觉下面几个菜很合口味！

卤水拼盘，冻腌蟹，炸牛奶，手打撒尿牛丸，梅菜扣肉，还有一些糕点小吃也挺好的。

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