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开砂锅美食类的店该怎么做？

砂锅,万元,千元开砂锅美食类的店该怎么做？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

开砂锅美食类的店该怎么做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

砂锅粥食材一定要新鲜，特别是海鲜类的。煮粥要用上乘的珍珠米，先猛火煮滚，加入食材和调味料，再温火熬制，这样的砂锅粥煲出来才好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

砂锅美食店选址上铺专家平台

回答于 2019-09-11 08:43:50

做好味道，其实就是店面的位置要选择好，你可以在铺专家上找一些好位置的店面

回答于 2019-09-11 08:43:50

环境卫生，口味必须保证

回答于 2019-09-11 08:43:50

做沙锅，1，咸鲜味，关键配色和调味，

回答于 2019-09-11 08:43:50

一、砂锅店的位置选择：

砂锅店的特点是特色实惠、美味而快捷。由于砂锅菜谱的种类繁多（肉类砂锅、海鲜砂锅、汤类砂锅、砂锅面食、砂锅粥等等），几乎适合开在商场周边、车站、小区周围、学校旁边等所有区域，包括小吃一条街、美食城等特殊经营环境，拥有超强的市场适应性。

二、开砂锅店的成本：

1、初期投入：砂锅店的初期投入和费用支出是相对较小的，一般开一个小型的砂锅店，经营面积60平米左右，可设餐位20个左右，如果临街或店外有条件，还

可在就餐高峰时间临时增加餐位。60平米的砂锅点装修费约2万元左右，设备、器皿、砂锅餐具约1.5万元，餐桌椅2千元，流动资金3千元，总计四万元即可

轻松启动。

2、经营成本：根据砂锅店所处的地理位置不同，一般60平米的砂锅店，租金每月3千元左右。水、电、燃气的支出，没月约3千元左右。60平米店只需3名员

工再加上店主就足够了，人员支出每月4000元左右;其它杂费，如广告、通迅、税费，一次性损耗等费用，月约1千元左右。总计每月在一万元左右。

三、开砂锅店的盈利分析：

砂锅菜根据原料和烹饪手法的的不同，价格一般在5元到30元间不等，其毛利比传统餐饮要高约10%左右，综合毛利可达到50%或以上，特殊产品可达到80%以上毛利。

砂锅店人均消费一般在18-25元，主要经营时段为中、晚二餐，每餐只需周转4次台面即可。日毛利有1000元，除去每日基本费用3百元左右，可获利700元，月纯收入二到三万元。一般经营得当，三月即可收回投资成本。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一：手艺，特色.地段，二：加盟特色品牌店，