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武汉伢超爱热干面，为啥有些外地游客不喜欢吃？

热干面,武汉,武汉人武汉伢超爱热干面，为啥有些外地游客不喜欢吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。

热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、虾米、五香酱菜等配料，更具特色，增加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。

很多外地人不喜欢吃热干面为什么？

南北方各地域饮食习惯不同，对囗感追求不同，咱们国家的饮食，那么南北方之间的饮食差异是特别的大，北方人特别喜欢吃面食，而南方人则喜欢吃米饭，这就造成了很多南北方人互相看不惯对方的饮食，刚开始吃到别的美食可能会有点新鲜感，但是时间长了还是会觉得自己家乡的美食最好吃。

一广东女孩嫁到北方因为在广东都是习惯了每天几个菜一个汤吃饭，到了北方主食是面，大块的酱肉拌大葱，饮食习惯一下改变了，一年下來瘦了一圈，饮食习惯不相同，所以才不喜欢。

山西人吃面喜欢放山西老陈醋面疙瘩汤

东北人吃面拌酱

南方人吃面都是有肉汤类拌面的易下咽

与热干面齐名的美食好多，但我个人独爱炸酱面 炸酱面，汉族面食。最初是源自于老北京思铭吴胡同一家专门以面条为主的老字号面馆，在传走大江南北之后便被誉为\"中国十大面条\"之一，流行于北京 、天津、河北，辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。

将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。

也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 \"过水面\"。 我本人是广东人自己热爱美食，在这里分享下我自己做炸酱面的方法。

备料:青瓜，香菇，胡萝卜，洋葱，火腿切丁，葱花。肉沫 八角，香叶，桂皮，小茴香，干辣椒，姜片，蒜粒

第一步:起锅烧油，小火放入大料炒出香味，把大料渣捞出，

第二步:下切好的备料炒到半熟下一碗水，加入山西老陈醋，财神蚝油，味极鲜酱油，些许老抽上色，水沸加入半碗淀粉水，大火收汁，炸酱做好。

第三步:清水煮沸下面，开大火，，边搅边加入凉水，反复3至4次，面熟捞出过凉白干，面做好。

第四步:面摆碗，淋上炸酱覆盖面，淋上少许香油，增香，最后撒上葱花香菜，完美。

炸酱面 香浓炸酱面让人食欲望大增，一碗下肚，一天劳累一扫而空。人生最大幸福莫过如此

回答于 2019-09-11 08:43:50

他们不是武汉人，我们到北方也吃不惯他们的面条是一样的，中国太大，地域疗阔，吃不惯很正常的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

哪个说撒，来汉旅游的外地人就想吃武汉的热干面，我们家亲戚一来，就吵倒要吃武汉的热干面，不管是武汉人，还是外地人，每个人的口味不同，有喜欢吃武汉热干面的外地人，也有不喜欢吃的本土人，总的来说，热干面的历史悠久，名声远扬。

回答于 2019-09-11 08:43:50

热干面还是过去的蔡林记好吃，有虾皮的那种，八十年代末在汉口读书时岳飞街过去一点的蔡林记真地道，那时基本每天要去吃一次，现在的热干面都不叫热干面了，吃着让人恶心，特别是武昌火车站下面卖的热干面，完全是砸武汉热干面的形象，吞都吞不进去，反正流动人口大，外地人吃了就走，估计也不会再吃第二次了，难吃死了谁尼玛还吃，其实他是没口福吃到过去那个正宗的蔡林记。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是北方人。在武汉生活了60年。武汉的热干面很好吃。但是要吃地道的 老武汉人。做的热干面和过早的那些小吃。不能吃街边儿上那些外地来的乡里人做的，他们不会做过早的，他们也没吃过也没见过他们是偷学漂学的，所以说你吃的都是不正宗的。再一个现在都用快餐盒子，那不好办，办不开。所以一吃一口芝麻酱。在这里生活一段，看看人家怎么吃你就会了，你就会爱上这个地方。各种小吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1、热干面是碱面，不同于北方大部分地区吃的面条，大部分北方人不接受；2、太干、太油腻；3、面条的调料或是浇头太单调、太少。

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