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大排档名字的由来是什么？

大排档,摊位,牌照大排档名字的由来是什么？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

大排档名字的由来是什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

大排档我们以前都是看港片经常看到，起源于香港。其实就是路边摊，后来慢慢在内地也叫起来。

其实正确的叫法应该是大牌档，因为早期香港政府颁发的餐饮的经营牌照，比一般小商贩的经营牌照要大，而且需要挂在显眼地方。所以，有这种大牌照的摊位，就被大家慢慢叫成大牌档了。

后来，年轻一代知道这情况的不多，排跟牌谐音，很多人就以为大牌档是因为在街边的摊位一排排地排列，所以叫大排档，慢慢被叫习惯了。就像北京你要问字面上的大栅栏，没人知道是哪。你要问大shi lan，才有人知道。






回答于 2019-09-11 08:43:50

“排档”是个来自广东的词汇，指敞开式的简易大众就餐场所。这种叫法很可能是一种古代腐败的遗迹。 根据发现的南宋宫廷菜单考证，皇宫里连肉也不是每天都有的。有时，宫廷侍官们就自己掏腰包，请皇帝、贵族、大臣吃饭。一下子竟形成风气，于是轮流请客，排队当值，称为“排当”。 刚开始时当然是自己掏腰包或找地方报销，到宋理宗的时候，开始拿到中央和各级财政的金库报销了。当时从军区指挥官调到统帅部当高级助理，看到这种“腐败”现象，十分不满。 他说，下级请上级吃饭，无非两个目的，一是在报销时捞点油水吃差额，一是拉拢关系，所以应该禁止“排当”这种现象。但是报告递上去，没有什么结果。吃喝的人看没事而且也开始不限于吃喝这种低层次的消费。 后来，“排当”被引进到民间，成为简易、廉价、大众消费的形式。由于经常设在街边，摆有大量桌椅，同时广东人常称摊位为“档”或“档口”，也进而转变为“排档”了。