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哪种酿酒工艺的白酒最适合收藏呢？

白酒,固态,收藏价值哪种酿酒工艺的白酒最适合收藏呢？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

哪种酿酒工艺的白酒最适合收藏呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

固液法白酒

工艺介绍：以液态法白酒和一定比例的固态法白酒勾调而成的白酒，其中固态法白酒添加比例通常为10%——30%。

特点：在市场上占据主流市场份额50%以上。大部分酒厂主流产品属此类。

酒质：酒质产生自然感、有一定粮香、槽香、曲香。调和酒，酒质尚可。存放多年后，酒味醇厚。

收藏价值：有一定的收藏价值，但收藏价值潜力不大。

固态法白酒

工艺介绍：在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产的白酒。传统工艺生产，纯粮食酿造，不添加任何外来的物质。

特点：酿造成本高、价格不菲、市场份额小。

酒质：酒质好、有纯粮香。

收藏价值：有收藏价值，且价值潜力大。

综上所述白酒收藏，应该选择固态法白酒，固态法白酒采用纯粮原料，辅以传统工艺，成产出来的白酒才是严格意义上的粮食酒，具备收藏价值。

回答于 2019-09-11 08:43:50

只要是粮食酒就值得收藏