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铝锅适合在电磁炉上用吗？

电磁炉,物质,线圈铝锅适合在电磁炉上用吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

铝锅适合在电磁炉上用吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

不能用吕的，会把电磁炉烧坏。可以用不锈钢锅

回答于 2019-09-11 08:43:50

图一

这首先要从电磁炉的工作原理讲起了：电磁炉从其名字上你就可以知道它肯定和磁有关，的确，电磁炉就是用磁的原理来加热物体的，它加热物体的原理和一个电学的名词有关，叫做“涡流”，它因其像漩涡一样所以得名。

图二

当线圈中通向交流电以后，靠近其附近的导磁物质内部就会感应出电动势，如果该物质同时还能导电，那么该物质内部就会形成漩涡一样的电流。由于有电流的存在就会发热，所以说能将处于导体上的物质加热。电磁炉就是利用这个原理生产出来的。

利用涡流效应必须有几个关键地方，首先要有线圈，其次线圈中通过交流电，再者必须有铁磁物质。对应于电磁炉上的物件就是：电磁炉中的线圈，家用的交流电和做饭用的不锈钢或者铁锅。

由于铝锅虽然能导电，但是不能导磁或者说导磁效果极差，所以将铝制锅放置于电磁炉上，其内部是不能形成涡流的，因而就不会发热，不能加热内部的物质。

不只有铝制锅不可以，陶瓷之类的做饭用具也是不可以的，只能用明火来加热物质。铁锅和不锈钢锅都是可以的，不锈钢锅之所以可以是因为其内部也是由铁磁材料组成的。