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今年中秋节要去朋友家做客，我要送什么月饼看起来比较好？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 今年中秋节要去朋友家做客，我要送什么月饼看起来比较好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

中秋节是四大传统节日之一，也被称为团圆节，月圆之夜寓有团圆之意，在中秋节，可能每个地方的习俗不一样，但是，有一个共同的习俗就是赏月，吃月饼。在我们这里中秋节也是一个串门走亲戚的日子，手里都会拿着一些礼品看望一些长辈，或者是一些朋友。很多朋友都会精挑细选出来一些礼物送给朋友来表达自己的情感。快到中秋节的时候，所有的超市都会摆放着各式各样的月饼。对月饼不太了解的朋友，对着这些月饼可能都会挑花眼，到底该送什么样的月饼给朋友好呢？一般快到中秋节的时候，月饼的价格会非常贵。大多数都是贵在礼盒上面，中秋节一过，月饼的价格直线下降，所以我不太建议朋友们去超市里买很多的月饼，我比较建议大家动手去做。

因为现在，什么样的月饼都能买到，已经显得不足为奇，没有什么新意，但是我们自己动手做出来的月饼就不一样了，自己做出来的月饼，没有那么多的添加剂，而且它还承载着我们满满的情谊，满满的用心。虽然自己动手做，花的钱比较少，用的时间长，但是我们有足够的用心，这一点就是非常难得的，相信作为朋友也是非常感动的。很多人害怕，自己动手做月饼会比较难，今天我给大家分享三种月饼的做法。有烤的，有蒸的，有冰的，任君挑选，而且，他们的做法都是比较简单的，大家也可以从中挑选自己最中意的那个来做。

第1种，蛋黄月饼。

食材：月饼预拌粉150克，转化糖浆120克，豆沙馅儿250克左右，咸蛋黄15个，花生油35克。

第1步，处理馅料，把蛋黄放进烤箱中，烤5分钟左右，红豆沙馅儿均匀的分成15个，把蛋黄全都包进红豆沙馅儿中，收口搓圆，放一旁备用。

第2步，花生油和转化糖浆，混合均匀，然后再把月饼预拌粉倒进去，揉成一个面团，再放在室温下，松弛60分钟左右，接着把大面团分成，一个个大小均等的小面团，按压成一个圆饼状，然后，把之前准备好的馅料放进去，慢慢的收口搓成圆形，可以在表面拍上一层玉米淀粉。这样就不容易粘连了，然后放进月饼模具中，压成一个月饼的形状，在上面可以稍微的喷上一层清水。在月饼的上方喷，让它自由落下，像喷香水一样。

第3步，把烤箱预热到190度，把制作好的月饼配放在烤箱中烘烤5分钟，5分钟左右差不多定型了之后在上面刷上一层蛋黄水。只需要在月饼的正表面刷就可以，然后再继续烘烤15~20分钟左右，要注意观察里面的情况，烤好了之后，拿出来晾凉，然后再放在室温下，回油一天就可以食用了。

第2种，南瓜月饼。

食材：南瓜250克，糯米粉130克，澄面43克，粘米粉54克，玉米油11克，馅料200克，熟糕粉适量。

第1步，把南瓜切成片状，放在蒸锅上蒸熟，蒸熟拿出来之后压成南瓜泥，趁热的时候放入澄面，搅拌均匀，再加入准备好的糯米粉和粘米粉，揉成一个比较柔软的糯米团，因为针对南瓜吸水量不同，所以大家可以适量的增减一些糯米粉，然后在里面加入准备好的玉米油，揉搓至玉米油完全吸收。

第2步，面条都做好了之后，分成大小均等的小面团儿，面团按扁放进馅料，可以用豆沙，也可以用别的，然后收口，搓圆，上面铺上一点熟糕粉，放在模具中按压成月饼状。

第3步，锅中烧水的，锅中的水烧开了之后，把制作好的月饼放在油纸上再放进蒸锅中，大约蒸10分钟左右就可以了。

第3种，冰皮月饼。

食材：糯米粉50克，澄面33克，粘米粉50克，细砂糖30克，牛奶230克，玉米油23克，馅料差不多290克。

第1步，把需要的糯米粉，澄面，粘米粉，全都放进一个小盆中，混合过筛，加入细砂糖，搅拌均匀之后倒入牛奶，搅拌至没有颗粒的糊状，然后再加入准备好的玉米油，全都搅拌好了之后，放在室温中静置半个小时。

第2步，锅中烧开水，然后，把做好的面糊放在水上，拿出筷子，不停的搅拌面糊，等面糊有了一定温度的时候，倒进一个小盆中，盖上保鲜膜，放在上面大火蒸制，25分钟的时间，等蒸好了之后拿出来，掀开保鲜膜，趁热用筷子进行搅拌。等没那么热的时候。把它拿出来揉成一个光滑的面团，放在冰箱中冷藏两个小时以上。

第3步，冷藏时间到了之后拿出来，分成大小均等的小面团，然后在按压成饼状，放入馅料，搓圆。上面再放上一些熟的糯米粉，防止粘连，放进模具中，按压成一个月饼的形状。接着把它放在一个密封盒中，放在冰箱中冷藏三个小时以上再食用，口感会比较好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

中秋送礼月饼，推荐以下三款。 绿茶月饼 推荐理由:　　绿茶月饼的主料会用到许多人都喜欢的绿茶，它最大的特点就是天然无污染，在当今讲究养生的时代是一定会是不错的选择，它一般都是采用茶油代替普通的色拉油，根据不同的需求在月饼中加入不同类型的口感，相比较于其它类型的月饼它不会有很浓的甜腻感，吃起来会感觉十分的清新，而且还具有一定的养生功效哟。

果蔬月饼，推荐理由:生态健康。中秋佳节好礼，特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味繁多，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等 ，甜而不腻。

冰皮月饼，推荐理由: 冰皮月饼外形美观，颜色鲜艳。加之以少油、低糖为卖点，不管老人还是小孩都可以接受，更受人们的喜爱。


回答于 2019-09-11 08:43:50

简单好看又好吃的可以做冰皮月饼。稍微复杂又好看的做桃山皮月饼。

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