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八十年代有制成茶砖的乌龙茶吗？与现在的制作工艺有何区别？

乌龙,青砖,茶砖八十年代有制成茶砖的乌龙茶吗？与现在的制作工艺有何区别？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

八十年代有制成茶砖的乌龙茶吗？与现在的制作工艺有何区别？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

有，70年代80年代川牌赵李桥陈年砖茶。

青砖茶主要产于湖北的长江流域鄂南和鄂西南地区。已有六百多年的生产历史。它以海拔600-1200米高山茶树鲜叶为原料，经压制而成。制作方法：

1：渥堆发酵。

2：筛切制坯。

3：蒸压成型。

4：烘干。

青砖茶的压制分三四面、二面和里茶三个部分。其中三四面，即面层部分质量最好。色泽为棕色，茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永。最外一层称洒面，原料的质量最好，最里面的一层称二面，质量稍差，这两层之间的一层称里茶，质量较差。青砖的外形为长方形，色泽青褐，香气纯正，汤色红黄，滋味香浓。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻等功效。主要销往内蒙古等西北地区。

长方砖形，规格：长34CM宽17CM高4CM，块重2千克。色泽青褐，香气纯正，滋味浓厚，汤色红黄明亮，叶底暗褐粗老。

回答于 2019-09-11 08:43:50

区别大了，一，是厂房设备区别，二是，人员素质区别，三是，客户区别，也是最重要一环，以前师傅说的算,不管什么茶师傅做出来，说好就是好，现在消费者说的算.消费者说什么茶好，师傅就做什么茶。您说区别大不大？

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果没有记错的话，闽北乌龙的部分，在八十年代末期，武夷山茶科所才开始研制大红袍茶砖。真正成型应该是在九十年代之后。

闽南乌龙的部分，漳平水仙是很清晰的从民国开始就有做成小方块的传统，但是不是压成茶砖的概念。

回答于 2019-09-11 08:43:50

乌龙茶按地域分闽南乌龙，闽北乌龙，广东乌龙和台湾乌龙。广东和台湾乌龙是没有压砖的工艺，但这几年有没有就不是很清楚。如果有，也是个别厂。闽南乌龙中的漳平水仙是有压小方块的传统，但不是压砖。目前有压砖的乌龙茶据我了解是只有闽北乌龙，闽北乌龙最早压砖是1997年才开始的，是由原崇安（武夷山）茶科所所长陈德华先生首创，是用大红袍（商品大红袍）压制。工艺和现在的压制技术没什么区别。

回答于 2019-09-11 08:43:50

普洱茶定义为大叶晒青毛茶，并非完全都是大叶种。图中的鲜叶就是中小叶种。中小叶种普遍较多的是勐腊县象明乡管辖内的古六大茶山之一的倚邦茶山。古时贡茶曼松就是产于此山。倚邦还有曼拱、麻粟树等山头专有的最小品种——猫耳朵，它每年的产量都极其有限。今年纯正的猫耳朵古树毛茶应该在4000——5000元之间。