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大餐饮好做，还是小餐饮好做呢？

餐饮,现在,二十大餐饮好做，还是小餐饮好做呢？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 原先在餐饮行业工作过，也做过店长，后来跟着老板开店，负责运营也都挺成功的，接着就迈出了创业的第一步，自己开了一个干锅店，从刚开始的略有盈利，到保本，再到亏损最后转让也就两年的时间，现在沉淀了有两年，看着身边的各种小型加盟，什么麻辣烫啊，奶茶啊，貌似都挺好做的，突然又想二次创业，原来感觉自己挺懂，算半个行家，现在感觉一团浆糊。营销的方法越来越多，收费也越来越贵，越来越不明白，现在开什么店比较稳妥，怎么做营销才最能效果最大化

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你都算经理丰富的人，都没做起来，证明2019餐饮更难，我从业餐饮二十多年，五个小店，都没亏，我一点经验是，产品过硬，二十多积累的客户已经让五个小店每天都满的，现在要是让我没客户，从零开始，我还真没把握，你选的品类很关键，餐饮的根还是味道和食材，我用的食材都是原产地，成本比别家高一倍，但我活下来了，二十多年我看别家都换了几十个老板了，千万不要耍小聪明，来的客人你有把握变成回头客，你就成功了[赞][赞][赞]加油！！！

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果你刚创业，建议还是做小型的餐饮。

回答于 2019-09-11 08:43:50

有多大钱，办多大事。而且事在人为，没法说大餐好做还是小餐好做，无非小型餐饮投资标地低一些。

餐饮项目能否成功，百分之八十靠选址。如果你有能力在当地排名第一的购物中心，拿到价格合适的铺位那么就值得尝试。如果没有这个能力，那就不要去尝试。

回答于 2019-09-11 08:43:50

能做啥做啥?有钱做大事，没钱做小事。

智商不够就得交税，水平不行就交学费。

大餐饮，小餐饮能控制住就是好餐饮。

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在如果单纯的想靠运营单店赚钱难度挺大的，外卖的兴起，以及专为外卖应运而生的小吃城外卖档口已经彻底把正常餐饮的外卖市场打死了。堂食嘛，现在房租也高人力成本也高，市场同质化严重。打个比方，你看中一个地方开了一家串店然后火了，在接下来的半年里你会发现你家周围会开N多家串店，顾客分流后谁都不好过。不要想着我家的味道比别人强，进货价低什么的，现在餐饮市场原料进货价非常透明，成本方面根本没有可操作的空间，味道这个东西呢又是见仁见智的东西，萝卜白菜各有所爱。所以最后只能开始拼价格，恶性循环就这么开始了。