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晚餐应该吃点啥比较养生？

晚餐,主食,晚上晚餐应该吃点啥比较养生？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

晚餐应该吃点啥比较养生？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

晚上一个人基本用沙锅煮粥易消化

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果希望保持理想的体重、较好身材和健康的身体，晚餐一定要重视。

大部分人白天工作非常辛苦，晚上回到家，可以去餐厅或在家做一些好吃的，是一件非常美好的事。但是，无论吃什么，都要注意营养的合理搭配、清淡、同时也要控制量。

水煮抱子甘蓝和生菜沙拉

一、配餐

配餐可以很好地控制吃的份量，避免不知不觉吃得太多。

切片的叉烧肉搭配几根青菜和一小碗米饭

熏三文鱼做成的手握寿司，以及牛油果、三文鱼做成的寿司卷

烤制的南瓜土豆辣椒，搭配一块奶酪面包、几片鸡肉皮和生的蔬菜

有时候可以做一些清爽的素食，比如奶酪蘑菇牛奶小饺子

干炒青豆牛肉末搭配米饭。

什锦炒饭搭配青瓜

二、清淡的菜肴

如果一家人一起吃饭，可以做些烤菜、蒸菜、焖煮、炖菜，要少油、少盐、少调味。

烤南瓜番茄辣椒

肉末焖豆腐

炖萝卜牛腩搭配面包片

清炒彩椒鱼片

芹菜炒肉丝

三、份量少的小吃

如果不想吃很多，可以做一些小吃，比如：

一小碗米粉，加一些黄豆肉丁、青菜叶、辣椒油

肉菜粥

牛奶冲麦片

豆菜沙拉

、简单

对于晚餐吃得很少的人，不妨试试以下两种菜。

红豆芥菜清汤

奇亚籽生菜沙拉

五、避免吃的晚餐

1、油腻肥厚的肉类

2、大份量的肉食

3、热量高的甜品

回答于 2019-09-11 08:43:50

【2018、08、27 文字 859 】

一个人的晚餐不好做，也有很多人不爱做。对于晚餐，很些人觉得早中餐都很糊弄，晚餐多吃些；还有些人担心胖，晚餐不吃或少吃。到底怎样吃好，我的意见是：

多能量角度来说，晚餐所摄入的能量通常是全天能量的30%~40%。

到底是30%还是40%，在我看来取绝于晚餐的时间。如果晚餐的时间较早，与睡觉时间相隔3小时以上，建议吃多点，以40%为宜，且食物的种类、烹调方式完全可以同早、中午一样，否则建议吃少点，以30%为宜，同时最好选择吃些易消化的食物，以免影响睡眠。

多营养价值的角度来说，多样，种类齐全，主、副食样样都不能少。即：

· 无论怎样的晚餐都要有谷薯类主食，如杂豆饭、全麦馒头、地瓜粥。

· 无论怎样的晚餐都要有鱼肉蛋类，考虑到消化，易选择煮、炖、蒸的烹调方式。也可以选择素食，用大豆及大豆制品，如番茄黄豆、白菜炖豆腐、黄瓜办豆皮、青椒干豆腐、韭菜炒豆腐、海带炖豆腐、拌豆腐等，这类食物油脂少，营养价值高，且易消化。

· 无论怎样的晚餐都要有蔬菜，尤其是深色蔬菜，如小白菜、小油菜、菠菜、芹菜、青椒、菜花、西兰花、西红杮、胡萝卜等。这类食物最好是能生吃的生吃、能焯拌的焯拌、能白灼的白灼、能蒸煮的蒸煮，总之选择最简单的最少油的烹调方式。这类食物可谓是多种维生素和矿物质的集合体，同样为我们身体提供大量的膳食纤维，是全天营养素的重要补充。

以上三类食物，蔬菜类多些，肉蛋类少些、谷薯类也少些（谷薯类可以选择粥类、馅类的）。

以下是低能量又饱腹、又简单易做的晚餐举例：

例一、【主食】红豆粥（一碗）（可以提前煮好，甚至多煮一些存在冰箱里，每次盛出来微波炉热一下即可）

（注：红豆膳食纤维较多，不易消化，有饱腹感，不宜感受饥饿）

【副食】虾皮青椒拌豆腐（半盘）、黄瓜拌金针菇（半盘）

（虾皮盐较多，拌菜时可以少放盐或不放盐）

例二、【主食】半包全麦馒头（可以一次多蒸几个，每次吃时热热即可）

【副食】炖小黄花鱼（2~3条）、白灼小油菜（一盘）、西红杮蛋花汤（随意）

例三、【主食】红枣山药粥（一碗）（可以提前煮好，甚至多煮一些存在冰箱里，每次盛出来微波炉热一下即可）

【副食】西红杮炒蛋、芹菜拌黄豆芽

到底吃的合不合理，多的多不多，看体重，一段时间下来体重不变，说明吃的不错，否则，体重增了，减点食量，体重少了，增点食量。他人指导的再好，也要根据自己的感受才对。

作者：刘筱慧（国家二级公共营养师 注册营养技师 衡膳学院一级讲师 科普营养原创作者） 欢迎大家关注、点评、点赞，随便“喷”些什么也好！我们爱营养，我们是靠谱的营养科普团队。

回答于 2019-09-11 08:43:50

晚餐吃什么？当然越简单越好，越清淡越好，越接近自己半饱至七成饱越好，吃的离睡觉前二个小时朝上越好，总之，人的晚餐象乞丐越好。

晚上人要休息，表面上是睡着就行，其实是人的五脏六腑，人的大脑要休息，只能有人的迷走神经工作的，才能保证人第二天正常工作。吃的过好，过饱都要人体各器官工作，运化，久而久之，人体超负荷工作，会易生病的，即使不生病，你的身体最容易成亚健康壮态，最终病廆会上身的。

晚餐到底吃什么？吃清淡流食，如白米粥，白水面食，加淡々的蔬菜类，最好不食难于消化的肉食，至于吃什么素菜？以时蔬为好。若你进一步讲究养生，我想什么样体质，吃能滋补什么样蔬菜最好，讲细了，头条又要说我资质不够了，讲养生，要体质好最去医院问保健医生。

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