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茼蒿怎么炒着吃最嫩？

茼蒿,米亚,几下茼蒿怎么炒着吃最嫩？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 茼蒿怎么做着吃最嫩，最好是少油的那种

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

茼蒿你爱不爱吃呢？米亚可是很喜欢吃茼蒿的，吃火锅的时候必点的青菜之一。其实米亚身边很多的朋友都不爱吃茼蒿，说有股怪怪的味道。米亚怎么就没感觉呢？而且茼蒿本身有很多好处，据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效！

那茼蒿除了涮着吃，还要怎么做着吃才最好吃呢？米亚在这里给大家分享非常非常简单的茼蒿做法，而且不用一滴油，吃着还非常的鲜嫩，保留了茼蒿的原汁原味，十分健康！

首先买茼蒿的时候一定要挑嫩点的茼蒿，茼蒿本身叶子多，沾染脏的东西也比较多，买回来以后一定要清洗干净，然后茼蒿的杆，比较老的部分去掉。

第二步，把茼蒿叶和杆中间切开分为两部分。

第三步，准备半头蒜，切沫。（喜欢吃辣的可以准备两个小米辣椒切碎，步骤和放蒜是一样的）

第四步：起火做锅，锅内放入一点点的水，（不要过多，因为茼蒿本身会出水）

第五步：先把茼蒿杆放入锅内，翻动几下，然后加入茼蒿叶，进行翻炒，等茼蒿颜色都变了以后，加入盐，鸡精和之前拍好的蒜沫，翻动几下就可以出锅了！

这一道菜，吃着非常的清淡爽口，你可以试着做做看！