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夏天食欲都不好，做什么小吃比较吃香？哪里可以学？

猪血,黄瓜,夏天夏天食欲都不好，做什么小吃比较吃香？哪里可以学？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

2 黄瓜切断，再切细条（图2）

3 依次加入蜂蜜和砂糖、盐、陈醋、生抽、小米椒和蒜蓉，拌匀（图3-图8）

4 盖上盖子，放进冰箱，第二天取出就有爽口开胃的酱黄瓜（图9）

【贴心小提示】

1 我个人喜欢偏甜的酱黄瓜，可以不放蜂蜜或者减少糖量

2 可以把所有调料混合拌匀，再用煮锅煮沸后，放凉倒入黄瓜中

3 图片装黄瓜的容器是一夜渍，一夜渍放进冰箱最好用一个大的盘子盛着，因为一夜渍会把新鲜蔬菜压出水分，放了盘子可以节省打扫冰箱的麻烦

二 腌制咸蛋

网上有很多介绍腌制咸蛋的方法，我会跟着尝试，我实践以后总结了一点：只要等待30天时间，都能很好地出油。夏天温度高，腌制时间会缩短，但冬天需有更长时间。

【材料】

鸭蛋 20个 食盐 200克 高度白酒 300毫升

【做法】

1 把鸭蛋洗净干净，用厨房纸擦干或者风干

2 把鸭蛋放在白酒里，浸泡一会儿，鸭蛋放白酒里是为了杀菌消毒

3 再把鸭蛋放在盐里，整只鸭蛋滚满盐

4 每一只鸭蛋用保鲜膜包裹好，放在玻璃罐里，存放30天以上

第二种腌制咸蛋的方法把盐和水煮沸，把盐水放在罐子里放凉，倒入白酒，再放入洗净晾干的鸭蛋，存放30天以上

【贴心小提示】

1 腌制咸蛋要放白酒，一方面能起到杀菌消毒，另一方面白酒能让盐分快速渗透到鸭蛋里，帮助鸭蛋快速出油

2 夏天气温高，腌制咸蛋时间短些，冬天温度低要更长时间

三 皮蛋豆腐

这道菜做法很简单，清热解毒又营养丰富，很多人都会把豆腐直接倒在盘子里，加入皮蛋块，放下酱料就是美味佳肴！我个人不喜欢吃感觉生的食物，我把豆腐和皮蛋蒸熟，吃得放心，葱蒜和青红椒丝爆炒出香味，最后浇上鲜味的酱油，不仅色彩丰富，还带出格外能提升食欲。

【皮蛋豆腐材料】

豆腐 250克 皮蛋 1只 蒜 3瓣 葱 2根 红椒10克

青椒 10克 美极鲜味汁 15ML 芝麻油 10ML

【皮蛋豆腐做法】

1 准备材料：嫩豆腐1盒，葱蒜切碎，青红椒切细粒

2 将豆腐放在蒸锅中蒸熟

3 炒锅爆香葱蒜和红青椒粒

4 把皮蛋粒放入炒锅中，炒熟

5 把热油、葱蒜、皮蛋等浇在豆腐上面

6 再浇上鲜味的生抽和芝麻油

【贴心小提示】

1松花皮蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

2 浇在豆腐上面的调味料可以按照自己的口味来调制

四 腌子姜

夏季吃姜全年保安康，因为夏季常吹空调和风扇，又会吃寒凉的食物，会导致身体受风寒，脾胃寒凉，吃点姜有助于去除体内的风寒，温脾胃，预防疾病。而用醋泡姜，还有助于减肥、防治脱发。

【材料】

子姜 500克，醋 400毫升冰糖 100克，盐 3克

【制作过程】

1 准备材料：醋泡子姜要选嫩的子姜好些，子姜刮掉姜片，我用了苹果醋做的

2 把醋和冰糖放在煮锅里，将冰糖煮融化，煮好后要放凉再倒入

3 把子姜切薄片，子姜片撒些盐腌制片刻

4腌制后的子姜会出水，用冷开水冲洗一下子姜

5把子姜放在瓶子里，倒入放凉的醋

6盖上盖子，放在冰箱腌制2-3天即可

【贴心小提示】

1 子姜刮皮以后要切薄片，薄片的口感会好些

2 煮过的醋要放凉再倒入

3 用来腌制的瓶子要用沸水清洗干净，以防变质

五 糖醋萝卜条

这个糖醋萝卜条就用了米醋和冰糖，腌制几个小时就能吃，酸甜爽口，夏天吃着清爽开胃。

【材料】

白萝卜1根，米醋 500毫升，冰糖 100克，盐适量

【制作过程】

1 白萝卜1根，白萝卜可以擦洗干净，不削皮的，我个人习惯了削皮

2 白萝卜削皮切条，放盐拌匀，腌制20分钟

3 盐腌制以后白萝卜会出水，把这些水倒掉，这样做出来的萝卜条口感不会涩

4 冰糖和米醋放进煮锅，把冰糖煮融化

5 糖醋水放凉装进瓶子里

6 把萝卜条放进糖醋里，腌制四小时

这几道小菜夏天吃着正合适，您喜欢的话可以动手试试哦。

回答于 2019-09-11 08:43:50

将红椒去蒂和子，再切成片，再将蒜叶摘洗干净，切成小段，再把猪血丸子切片备用。之后再把猪血丸子放入沸水中余烫后，沥干水分再入油锅炸熟，捞出备用。最后就是锅内留少许底油放入椒片炒香，再放入猪血丸子，调入盐、鸡精，加入蒜叶，炒香入味就可以食用。也对食欲增加的办法有效。希望能帮到你！

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