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现在农村还有碾麦仁的吗?情况如何?
麦子,都是,现在现在农村还有碾麦仁的吗?情况如何?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
现在农村还有碾麦仁的吗?情况如何?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个现在大批的加工可能少了,在老家也少见了,因为现农村大部分都不种麦子了,吃面都是买成品面粉,在者农户搬迁的原因吧,没搬走的如果种麦也没地方去粉面。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可能很多人都没看懂题目。压麦仁不是给小麦脱粒。压麦仁是把麦子颗粒的外皮去掉。这样就可直接煮粥。如果用压片机把麦仁压扁就成了麦片。过去是用石碾压,费劲。现在有专门的脱皮机。农村粮食加工点都有这种机器。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我在江西没看过,说起来也是20多年以前的事了。我四川老家有,这是一种很常见的石碾,在很多农村还有保留!有很多老人用它来碾压麦仁和棒子粒!那是以前用过。现在大家的生活水平都提高了不用,有新的机械代替了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是花花。很高兴回答这个问题。你说的碾麦仁是给麦子脱壳还是给小麦脱皮。如果是给小麦脱壳,我们哪里一般是用镰刀割下麦子以后,放在阳光充足的地方进行晾晒,晾晒到麦子头一碰就掉就可以碾了。我们一般碾麦子分为两种。第一种是放在场地里用拖拉机拉着石磙碾麦子,这种方法虽说好,麻烦的是需要提前做好场地,不过打出的麦子倒也干净很多,然后在进行扬麦秸,晾晒。第二种是直接摊在大路上让来往车辆来碾,这个方法虽说省事,但是打出的麦子泥土和石块特别多,而且麦秧也容易被车辆带走,打出的麦子如果吃的话,淘洗很麻烦,一般都是拿来卖或者换东西。随着社会的不断进步,这两种方法渐渐被收割机所取代,但是还是有些人会使用的。如果是给小麦脱皮,我也有一种方法分享给大家。记得小时候家里很穷,我们那边的人就喜欢用麦仁打稀饭,可是要想吃到麦仁,就要靠自己来给麦子脱皮。那时候几家邻居一起做麦仁,把石磙搬出来,拿上石臼带上麦子找一个空闲的地方,进行麦仁制作。我说的石磙是那时候的老人靠自己的双手打磨好的,有一个大大的凹槽,专门用来捣东西用的,只见把麦子放进去,加入点水,开始用石臼来捣麦子,嘿咻嘿咻一锤一锤的捣,不定时的加点水进去,就这样持续着,如果累的不行的话就换另一个人来捣,因为是大家一起做的,所以都很乐意帮忙,团结就是力量,感觉不一会功夫一家的麦仁就捣好了,换下一家,再换下一家,这样持续着,等到麦仁都捣好后,人们就把麦仁拿回家中进行晾晒,晾晒好的麦仁有助于保存。那时候吃着自己制作的麦仁别提有多香。现在想要吃麦仁,都是用脱皮机脱的了,虽说简单省事,但已找不到当初的那种淳朴,快乐。
回答于 2019-09-11 08:43:50
应该有很多,主要在西藏山区农村,利用水做动力,就是水车磨面
回答于 2019-09-11 08:43:50
有,就是放到大路上叫车来回压,那也是小地种的。大地都用量连霍收割机割的
回答于 2019-09-11 08:43:50
有啊,我们义乌农村里有很多,
回答于 2019-09-11 08:43:50
很多,我刚才还在吃,味道好极了。你要尝尝吗?可以寄给你。
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