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过去北方的多是白薯,红薯和白薯营养价值哪个高?
红薯,白薯,地瓜过去北方的多是白薯,红薯和白薯营养价值哪个高?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
红薯和白薯都是甘薯类食物,两个2品种都有各自的功效。
白薯_降低胆固醇
红薯_防止心脑血管疾病和癌症
白薯和红薯都是甘薯一类,都叫作、地瓜、山芋、番薯等
都有丰富的膳食纤维,让人体吃进之后,会促进肠道蠕动,还可预防便秘。
属于低脂肪、低热量,但同时饱腹感还很强。
都含有丰富的维生素c,薯类维生素c要比谷类要高,和通心菜、小白菜、韭菜的维生素c很接近。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先说白薯
白薯因为淀粉含量较高,所以食用起来口感较干,甜味也较淡些。正因为淀粉多,糖含量低,没那么甜,所以烤出来也不太香,水分也比较低,不太适合烤来吃。那么,白薯一般怎么吃呢?
做白薯粥就很不错。
白薯粥,香甜、软绵,养胃,是非常好的早餐。
食材也非常简单,就是大米、白薯。
大米一杯,白薯一根。大米洗净,白薯去皮切块,放进电饭锅,按煮粥功能。半个小时左右,一碗香喷喷的白薯粥就做好啦。
我喜欢吃原味的白薯粥,有白薯的香甜、暖绵,还有大米的软糯顺滑。你若喜甜,可适当加点糖。喜咸则加点盐。
下面来讲讲黄薯。
黄薯的吃法就太多啦。
黄薯的特点是糖含量较高,甜度大。因为糖分高,烤红薯口感就较甜;因为淀粉没那么多,非常受众。
1.简单的可以做烤红薯。
直接放碳炉或者裹一层锡纸放烤箱烤。红薯的口感就不那么干,质地也比较柔软。也因为含糖高,使得烤出来的甘薯香气浓郁,散发着迷人的焦香气。
2.红薯饼
红薯去皮蒸熟,加上适量的糖和糯米粉,做成饼状,然后煎熟,非常好吃。
3.拔丝地瓜
地瓜切块下油锅炸好,白糖熬成糖浆,然后一起炒,让地瓜均匀裹上糖丝。
。。。
还有好多其他吃法,不一一罗列出来了。
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