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夏天应该吃什么蔬菜有助健康？
苦瓜,黄瓜,西红柿夏天应该吃什么蔬菜有助健康？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
每当到了夏季常常因为温度高，引起食欲不振。今天就介绍几款好吃的家常菜。
1.炝菠菜，菠菜具有解热毒、利肠胃的作用，做法简单。菠菜500克、姜30克、盐3克、味精2克、花椒5克、色拉油20克。
2.如果想吃爽口的凉菜，可以选择东北家常凉菜，酸甜微辣，爽口又下饭。干豆腐、白菜、胡萝卜、黄瓜、细粉条、酱油、生抽、白醋、陈醋、辣椒油、白糖、盐。
3.青椒炒鸡蛋是一道经典的菜品，青椒解热，鸡蛋含有丰富的蛋白质和维生素。鸡蛋、青椒、猪油、盐、醋。
4.土豆炖鸡腿，口感紧致的鸡腿肉富含蛋白质，一定会满足大家对肉的喜爱。鸡腿、土豆、辣椒酱、辣椒粉、糖，料酒、芝麻油、色拉油、盐、胡椒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
春吃酸，夏吃苦，秋吃辣，冬吃咸！
苦瓜是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。夏天吃苦瓜能消暑解乏，刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力。
苦瓜，味苦性寒，有清热泻火的功能。虽然苦瓜味苦，但其实苦瓜越苦越好。因为苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，营养价值也就越高。而且苦瓜素还有“脂肪杀手”的美誉，有消脂减肥的作用，是药食两用的佳品。
注意苦瓜是常见瓜果中性质最寒凉的，所以孕妇和脾胃虚寒的人要少吃。
黄瓜
黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素，具有一定的抗癌作用。另外，黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效，适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。
注意黄瓜的性味偏寒凉，多食易耗损正气，有伤脾胃，故气血不足者、久病体虚者，老人或儿童、孕妇、胃寒腹泻者、四肢不温者均不宜多吃。
冬瓜
冬瓜可是夏季消暑第一菜，能补充水分和电解质，又有清热祛暑的作用。中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火的功效，是非常好的消暑圣品。而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。
有痛风、高血压、心脏病、肝病，以及脚气水肿的患者，可能有腹水、小便不顺畅的困扰，可将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿。
空心菜
空心菜，是夏季的代表蔬菜之一。中医认为，空心菜味甘、性微寒，归肝、心、大肠、小肠经，有清热凉血、利尿、润肠通便、清热解毒之功。
此外，空心菜中的粗纤维含量丰富，能促进肠胃蠕动，增加排便、预防便秘，也有平衡肠道菌群的功效；而且空心菜所含的胡萝卜素、维生素C更有抗癌的协同作用，适度食用对人体好处多多。
西红柿
夏季是西红柿上市的季节，多吃西红柿不仅能预防及改善各种身体疾病，还能消脂排毒，改变肥胖体质，是减肥食谱中不可缺少的减肥食物！
西红柿中富含番茄红素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，抗癌能力也很高！另外，维生素K能对骨质疏松症有一定的预防能力，可以说，是女性骨骼的救星！而维生素E则是维持肝脏机能，改善宿醉的好帮手。
回答于 2019-09-11 08:43:50
夏天可是个好季节，瓜果飘香，应有尽有。虽然气温比较高，但依旧阻挡不了一颗爱吃的心。
小时候除了冬天的萝卜白菜，就是夏季小菜园里种的茄子、豆角、黄瓜、西红柿了，若说非常喜爱吃的，应该算是黄瓜、豆角和西红柿了。
黄瓜一般生食较多，它保留了最初的清脆爽甜，平日也做凉拌黄瓜，无论哪种，都是很喜欢。
豆角分为很多种，我最喜欢的就是很常见的菜豆角，也就是缸豆。蒸熟用蒜泥凉拌，或者单单只用油清炒，都非常的下饭，它那青翠碧绿的颜色也让人赏心悦目。
西红柿不用多说了，很多伙伴们都很喜欢这种蔬菜，无论生吃，凉拌，炒蛋或者作为配菜，都是味道不错，这种蔬菜真是大自然赐予的最好的食材。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，这里是乡村星星。很高兴能够回答你的问题，你说夏天吃什么蔬菜比较好呢？那要看你想吃什么蔬菜，现在农村人种的蔬菜丰收好，没有打农药，施的都是农家肥，吃起来非常健康，有丝瓜，黄瓜，南瓜，番茄，通心菜，等等，虽然长的没外面买的好看，但是吃起来健康。自己想吃什么就种什么，我们通常都会拿一些丝瓜煮汤，这样不但清淡，而且消暑。最主要的是自己种的。外面买的很多都是打农药的，什么杀虫药啊，快大素这些。我有个朋友自己种菜卖的，据我所知，她自己都不敢吃那些拿来卖菜，自己吃的，还另外种一些不打药的。希望能够帮到你。
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