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把鸡蛋黄加入热油里会发生什么？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

把鸡蛋黄加入热油里会发生什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

会量变到质变(由生到熟)

回答于 2019-09-11 08:43:50

把鸡蛋放到高温的热油中，会瞬间把鸡蛋炸好，炸出来鸡蛋像蜂窝状一样，不会油溅到外面，食之无味，油大。

曾经70年代末，有些餐厅炒鸡蛋的时候还放红色色素增加色彩，路遥的平凡的世界里面有介绍，很多餐厅当时的豪华菜就是炒鸡蛋。

而今鸡蛋在很多餐厅，家庭都是作为辅助存在的，做面包，做糕点，做炸菜，炸牛肉都是把鸡蛋作起酥，固水份，增嫩放进去的。

鸡蛋有增加性功能的作用，




回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡蛋会熟。而且还会慢慢变糊。

回答于 2019-09-11 08:43:50

瞬间膨胀，防止油溅到身体上。