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南京人为什么那么喜欢吃鸭子？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

南京人为什么那么喜欢吃鸭子？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

在南京民间流传着这样的顺口溜：“放假了，宰个鸭子“

“发工资了，宰个鸭子”“不知道吃什么，宰个鸭子”

“今天没菜，宰个鸭子”“家里来客人了，宰个鸭子”

所以鸭子可算把南京人给得罪了 呵呵

南京人喜欢吃鸭子的原因，应该和南京靠近长江和秦淮河的特殊地理位置有关（江南水暖鸭肥）其次南京的夏天特别炎热，而鸭肉性凉，在南京酷暑天吃鸭十分消暑，利于健康。

南京人爱吃鸭子，当然也更会吃鸭子，经过长时间的演变也就创造出了南京著名特色的盐水鸭，南京板鸭，焖炉烤鸭等等鸭子的花样吃法。

其实大名鼎鼎的北京烤鸭也是从南京的焖炉烤鸭演变过来的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

南京潮湿闷热，鸭子凉性解暑。