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你心中最美味的一道菜是什么？
啤酒,豆瓣酱,美味你心中最美味的一道菜是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
你心中最美味的一道菜是什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
咸菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
搭配时蔬小杂鱼的海鲜炝锅面，佐以家常拌的的心里美萝卜，美味～
回答于 2019-09-11 08:43:50
毛血旺，虎皮尖椒，酸辣鸡杂，剁椒鱼头，咸鱼茄子煲，客家瓤豆腐，梅菜扣肉
回答于 2019-09-11 08:43:50
辣椒炒肉
回答于 2019-09-11 08:43:50
啤酒鸭是我国一道风味独特的特色菜肴，在我国许多地区都流传着这道菜，但做法各有不同，比较传统的啤酒鸭做法，是以鸭子和啤酒为主料，再加上其他一些配料进行烹饪，其成色泽诱人，香味扑鼻，肉质嫩滑入味，可谓色香味俱全，今天要教大家做的正式这道啤酒鸭，不过做法与平常的有些不同，做啤酒鸭时，别只会傻傻加啤酒！多加一勺它，美味提升10倍。
如果说啤酒鸭的灵魂所在就是啤酒，那么豆瓣酱便是它的点睛之笔，多加一勺豆瓣酱，美味提升10倍，这就是教大家做这道啤酒鸭的秘诀，除此之外，烹饪啤酒鸭的一些小技巧也是要掌握的，那么下面就把这道啤酒鸭的做法分享给大家。
准备食材：一只鸭、啤酒2瓶、青红辣椒适量、生姜4块、大葱1根、豆瓣酱适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、蚝油适量、胡椒粉适量
烹饪步骤
1，首先把鸭子处理干净，去掉毛以及不干净的东西，内脏留着，并且用盐揉搓洗干净，鸭胗洗净后改刀花，鸭身斩成适合的块状，再冲洗几遍，准备一个大碗，放入洗好的鸭块，加入适量的啤酒、少许料酒和生抽腌制20分钟，内脏用小碗装，加入料酒和少许淀粉，腌制20分钟。
2，接着把辣椒洗净切块、生姜洗净切片、大葱洗净切段备用，起锅烧油，油温6成热时，先把鸭头、鸭掌、鸭翅这些部位下入锅中，中火慢慢油炸，接着再倒入剩下的鸭块，继续油炸，记住要用锅铲不停翻炒，使鸭块受热均匀，将鸭块炸至表面金黄时，倒入内脏，翻炒片刻.
3，捞起鸭块，放入碗中备用，锅里留油，下入姜片和葱段炒香，然后倒入鸭块，大火爆炒5分钟左右，加入一大勺豆瓣酱，炒匀后，加入2瓶啤酒、勺老抽、2勺生抽，再把辣椒下入锅中，转中火焖煮30分钟，时间到后，加入一勺蚝油、少许盐和胡椒粉，大火爆炒3分钟后出锅。
装盘后可以加入一些葱花装饰下，一盘色香味俱全的啤酒鸭就做好了，是不是非常简单呢？记住，做啤酒鸭时，别只会傻傻加啤酒！多加一勺它，美味提升10倍，大家学会了吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
酱瓜咸蛋
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸辣鸡杂 红烧肉 蒜苔腊肉
回答于 2019-09-11 08:43:50
是妈妈做的手擀面！
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