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身为广东人,你们喝的汤是甜的还是咸的?
糖水,广东,广东人身为广东人,你们喝的汤是甜的还是咸的?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
身为广东人,你们喝的汤是甜的还是咸的?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
广东人喝汤说的“甜”,是有“原汁原味”、“新鲜”的意思,而不是北方人认为的汤里面放糖的甜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是身在广东的湖南人,喝的汤是咸的
回答于 2019-09-11 08:43:50
广东人的汤不是讲甜和咸!是讲甘香好味、纯和,饮后齿额留香才是高品!
回答于 2019-09-11 08:43:50
咁样问等于问我四川火锅系食辣椒仲系饮汤底
回答于 2019-09-11 08:43:50
粤人的咸汤是伴飯喝的,讲究材料与火候称老火汤。例如:菜干北杏豬肺汤,青紅罗卜煲豬踭等十多款。
粤人甜汤称糖水,飯后或宵夜才喝的。例如:腐竹白果蛋花+冰糖,红豆沙莲子百合+红片糖等十多款。
回答于 2019-09-11 08:43:50
冬瓜汤,西洋菜汤,菜干煲猪骨,粉葛鲮鱼汤,花旗参煲鸡汤,一般都是喝食物的原味,不加味精,鸡精。
回答于 2019-09-11 08:43:50
广东人喜欢喝甜的汤。汤不甜,广东人不爱喝。
我们广东人评价汤好不好,就简单一个字来评价“甜”。
汤很甜,那是对汤的最高评价。
无论是鸡汤,鱼汤,猪骨汤,都是以“甜”为好。
下图是广东一个传统名菜“凤吞翅”,以汤特别甜而驰名中外。
回答于 2019-09-11 08:43:50
广东人饮汤不喝汤
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题也是比较“搞笑”,充分说明题主没弄懂广东汤的内涵…广东汤的汤料讲究营养和药用功效的配搭,除了主要的汤料外,还会有蜜枣、红枣、枸杞子之类的配材…这类配材都含糖份,所以有时候的汤会有甜味,但不代表这个汤就是甜汤…真正甜的,应该是广东的糖水…那可不属于汤的范围
回答于 2019-09-11 08:43:50
没错,就是追求清甜,只有食材新鲜才有可能,是喝得出来的。清甜和甜不一样,若不懂多问妈妈。
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