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山姜头鸡汤的做法有哪些？

放入,料酒,花椒山姜头鸡汤的做法有哪些？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

山姜头鸡汤的做法有哪些？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

山姜头又名沙姜头，狗姜头，具有暖胃活血之功效，与母鸡一起炖汤具有良好的效果。今天就为你讲解一下山姜头鸡汤的具体做法。

配料:老母鸡一只宰杀处理干净剁成大块，山姜头两块洗净，大葱一颗切段，花椒8-10粒，料酒，红枣五个，枸杞温水浸泡。



锅中烧水，放入鸡块，水开后撇去浮沫，一分钟后倒出洗净控水。把鸡块倒入砂锅，加水漫过鸡块两指，山姜头段块放入锅中，放入葱段，花椒，料酒，大火煮开转小火。

小火煨一个半小时后，喜欢清淡的朋友可撇去浮油，放入枸杞，红枣，加入盐调味，十分钟后即可。