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学东北菜,厨师要学多久?
自己的,干了,厨师学东北菜,厨师要学多久?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
学东北菜,厨师要学多久?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
巧了,本人是东北厨师,从学到干到现在,已有29年半了,可能我是个笨人,到现在也没学明白,我想说的是,能炒几个菜,能翻翻锅,可能几个月就能做到,但那是没底蕴的,行业里说没根,基础太差,路不会太宽,如果想把它当做饭碗,当做安身立命的本事,我想怎么也得等到三,五年以后再说吧!
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个看你自己的悟性了
我干川菜一年了
开始做小吃
干了两三个月,小吃师父觉得我不是干小吃的料,把我调去做墩子、打荷,然后干了三个月,期间每天晚上自己做自己的菜,练手。
干了四个月之后就去做夜宵当尾灶,炒龙虾,各种老牌川菜,干了以后发觉老是干这种档次偏低的没意思,就辞职了
现在在某餐饮会所做厨师,马上离职去别的酒店担任副厨师长,同行勿喷!
以下是我做的菜!
做厨师个人觉得还是看自己的悟性和能力。
回答于 2019-09-11 08:43:50
要看你学习进度.起码一年左右才掌握基本操作方法
回答于 2019-09-11 08:43:50
最起码要有三年,刀功,调料的打配,菜的打配。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1周,因为抖音上全是生菜蘸酱吃。
你可以来万通学汽修,不错
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