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卤菜里加罂粟，店主的做法是否过分？普通消费者如何判断食物里有无罂粟？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

卤菜里加罂粟，店主的做法是否过分？普通消费者如何判断食物里有无罂粟？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

相信早些年做卤菜时加一点罂粟壳（我们老家叫大烟壳子）不是什么稀奇的事！记得小时候我们农村家里做大菜时都会加一点点大烟壳子提味，感觉这是一件很稀松平常的事只能说我们农民愚昧无知吧！



至于楼主所问的怎么分辨卤菜里有没有加罂粟壳，我个人认为除非食检部门抽取化验，光凭口感的好坏不能断定有没有加罂粟壳，你不能说他家的卤菜好吃，每次想吃卤菜时，都会到他家买就断定他家的菜里有罂粟壳吧要是这样老板还都不敢把菜做的太好吃了呢！毕竟还是有很多人的手艺是很不错的。

现在国家对食品的管控这么严格相信商家们真没必要为了一点小钱铤而走险，但是楼主要真是很怀疑自己经常光顾的卤菜店有问题可以自己到医院去检查一下，这样以后吃的就放心了！

回答于 2019-09-11 08:43:50

任何单位和个人不得在卤菜和食物中添加国家明文规定的违禁品（罂粟）普通人也无法判断出食物中是否含有罂粟成分 需要食品药品监督机构来检测

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先我觉得卤菜里放罂粟不是过不过分的问题，而是违不违法的问题，国家法律对罂粟壳的使用有明确的规定，禁止非法供应、运输、使用！罂粟的生物碱虽然含量比较少，但是长期实用也会容易上瘾的，这种东西，你说的好听是拿一两个调味，但是谁知道他到底偷偷放了多少，可能我们在不知不觉间就已经渗透了呢。这个老板也是应了那句话不进棺材不落泪！而且现在人们对食品安全越来越恐慌，如果不惩罚怎么让别人放心？要是为了调味我觉得也可以适当放点提味素和香精吧，想让食物做的好吃，想卖的好赚钱不是你可以违法伤害别人身体的理由！至于普通人我觉得应该挺难分辨的吧，毕竟不是专家，隔行如隔山么。




回答于 2019-09-11 08:43:50

众所周知，罂粟壳早就列入了卫生部门的“非法添加物”黑名单，餐馆往菜里加罂粟壳是违法的，一旦抓获，极可能面临重罚，甚至被判刑。所以做为一个餐饮从业者，一定要对的起自己的良心！遵纪守法！

回答于 2019-09-11 08:43:50

罂粟壳因为含有吗啡、可待因、罂粟碱等成分，主要功能是敛肺涩肠止痛的作用。一般临床上常用于治疗久咳、脱肛、久泻不止，还有可以治疗脘腹疼痛。



不论任何食物加工过程中放罂粟壳都是触犯法律的，因为罂粟壳含有生物碱物质，易使人体产生依赖性而造成瘾，对人体肝脏，心脏有一定的毒害作用。并且，如果长期食用含有罂粟壳的食物，就会出现发冷、出虚汗、面黄肌瘦、犯困等症状，过量使用还会造成急性中毒，症状包括昏迷、呼吸抑制、低血压、瞳孔变小，严重的引起呼吸抑止致人死亡，因此，食物中含有罂粟壳是很不安全的。

国家法律对罂粟壳的使用有明确的规定，禁止非法供应运输使用！一些不法商家为达盈利目的在饮食经营过程中放罂粟，消费者一般是发现不出来的，只觉得很好吃很香从而逐渐产生依赖性，店家是否放罂粟只有经过相关部门的检测才能够确定。众所周知罂粟壳早就列入了卫生部门的“非法添加物”黑名单，一旦抓获可能面临重罚，情节严重的甚至被判刑。所以做为一个餐饮从业者，一定要有一定的职业素养遵纪守法对的起自己的天地良心！千万不可利欲熏心触碰法律底线自找苦吃！

回答于 2019-09-11 08:43:50

其实不止是卤菜里面会加，就我所知，加的更多的是火锅以及串串店，甚至有些面店也会加，店主这么做的原因无非是让食客觉得这家店吃了又想吃，为了挣钱也是没有什么人性道德可言的。

我记得之前有出一个新闻，就是有人吃了面然后尿检呈阳性，表示吸过毒品，这种事情还不只发生过一次，最终调查发现都是店家为了拉生意，偷偷购买了罂粟壳来给面条调味增香。

至于如何判断食物里有无罂粟，这点真的太难了，我想如果你吃一家店的东西，吃一次忘不了，吃了二次还想吃，而且觉得越来越香，也越来越想吃，估计就要注意一下了。

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