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潮州牛肉丸怎么这么脆？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

潮州牛肉丸怎么这么脆？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

只食汕頭牛肉丸

回答于 2019-09-11 08:43:50

简单两点

1是新鲜肉，好肉出好产品。

2是传统工艺，最大程度保留肉的原汁原味

要特别说明的是，现在的潮汕牛肉丸市场鱼龙混杂，有部分以次充好的商家，在一定程度上已经对潮汕牛肉丸这个“品牌”产生了负面影响。但是总体上来说，还是比较健康的。




回答于 2019-09-11 08:43:50

因为有加粉啊。至于是什么粉，我也不知道，我也不敢问啊。但怎么说都比其他地方的牛肉丸良心得多。以前去广州读书，我们是死活不愿吃所谓的肉丸跟牛肉的，实在下不了口！