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如何在宿舍中不被发现的使用饭锅做出好吃的饭菜?
宿舍,都是,建议如何在宿舍中不被发现的使用饭锅做出好吃的饭菜?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
这个问题我觉得很是深奥
回答于 2019-09-11 08:43:50
在宿舍下厨最怕的是有安全隐患,毕竟宿舍是人群聚集的地方,但是美食怎么能辜负呢,特别是对于喜欢下厨的人来说,不管在哪里,下厨的心都蠢蠢欲动,在大学,我也曾在宿舍下过厨,下面从几点来说明一下“隐藏下厨”的技巧
1.厨具
在宿舍经常会有学生会或者老师来检查,所以厨具尽量选择造型简单小巧的便于收藏,功能性主要是蒸煮方面的油烟少,毕竟室友的感受也得顾一下。
①电饭锅:推荐奔腾的,有一款2~3人的电饭锅,煮一人份的量也毫无压力,外观还贼好看。功能万能,可以做米饭,各种菜饭,煲汤,甜点(主要汤类的),煮面。
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②小炒/煎锅:选择电热盘跟炒盘一体的,真的超级方便,煎炸蒸炒,样样都行,不过要注意选择了,如果炒盘太矮的炒青菜这种比较蓬松的就不太方便了。
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③电炖锅:我是一个土生土长的南方人,家里可以说任何菜都可以用煲汤的做法来解决,也习惯了喝汤,煲汤的厨具对我来说也挺万能。推荐这种有两个小盅的,一个炖菜,一个炖饭,健康又美味。
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④锅铲:如果都是这种小型的家电厨具,建议一双筷子就够了哈哈
⑤刀具:菜刀案板,菜刀不要买太小的,不然很多菜不好处理,除非你用到处理最大的东西是一个苹果;案板不要买表面太滑的,容易切到手,不要问我是怎么知道的,左手食指的一块肉差点没削掉。
⑥餐具:我比较喜欢吃饭的时候有点小精致,所以餐具会备的比较多。小碗(吃饭,5.5寸左右的);大碗(喝汤、吃面,8寸左右);盘子(菜、炒面、牛排等,8~10寸);筷子,汤勺,刀叉(非必须);餐垫(60cm*40cm左右的就够了)
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⑦电冰箱:其实不太建议买,因为你会发现在宿舍下厨是三天打鱼两天晒网的,不见得会买很多食材放着,如果是土豪或者有特殊需要(比如时时想喝冷饮的)可以买小型的冰箱,某宝上有很多,但是我没有用过,所以此处不做推荐。
2.调味料
在宿舍建议使用简单一点的调味料,不要指望着做一只烤鸭的那种复杂配料。(注:本人是不吃辣的,所以无辣不欢的伙伴们请自己将辣椒酱往合适的地方放)
①基础调料:油(建议橄榄油,油烟会比较少而且健康)、盐、鸡精(味精)、酱油(生抽)
②升级调料:耗油(提鲜佳配)
③顶配调料:各种粉,胡椒粉、五香粉等等,淀粉(其实应该不算调料,但是平时勾芡、处理肉类菜的时候还是可以用的)
3.菜的保存
别一下子买太多的食材了
①青菜类:建议买一餐或者一天的量,当天吃完,最多放到第二天
②蔬菜类:胡萝卜、西蓝花等,根茎类的菜会比较容易保存
③肉类的菜:建议买骨头类的,买来除了当天吃的,剩下的可以煮熟了放着,然后一天热一次,但是也别买太多了,不然多热几次就太烂了
④干货:可以多买几种豆类的,黄豆、红豆、绿豆、赤小豆等,补充各种微量元素还有多种做法;香菇、海带等
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