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鸡头是不是有毒不能吃的？

鸡头,毒素,鸡冠鸡头是不是有毒不能吃的？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

鸡头是不是有毒不能吃的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡头是不是有毒不能吃？

我觉得这个说法不准确，真正有毒的部分是鸡冠，鸡头是没问题的，我们吃的时候把鸡冠去掉就可以了，只吃鸡头部分而且吃起来也是非常美味的。我从小到大吃鸡头也没见中毒，而且我们吃的量比较少，一般不会造出中毒反应。而且鸡的年龄越大鸡冠的毒素越多，现在的鸡，从出生到餐桌最快4个月左右，一年的都属于很少见的，那毒素就更少了。

不过鸡头的营养价值不是很高，建议还是少吃吧！




回答于 2019-09-11 08:43:50

平常我们去饭店或是烧烤店，许多人喜欢吃鸡头，认为鸡头有补脑的作用，许多人确认为有毒不可吃。



到底鸡头是不是可以吃呢，从营养学角度来说，鸡头味甘性温，养肝益肾，通络活血，能促发痘疹不起，治流行性疮疹，亦能调理胎气。

鸡头并不含有比其他部位更好的营养成分，而鸡的脑髓里含有更多的胆固醇，而且热量比较高，过多食用的话，对心脑血管有一定的危害，也可能引起胆固醇超标，伤肝伤胆。



若是养了几年的鸡，养殖时间长，淋巴结里面有积累较多的重金属物质。因为鸡在啄食的过程中，会吃进不少含有重金属的物质，而这些重金属物质主要就储存在鸡的脑组织中，鸡的年龄越大，储存量就越多，毒性也就越强，这就是所说的“十年鸡头赛砒霜”，的来历。

所以说鸡头不宜多吃，适当食用即可。


回答于 2019-09-11 08:43:50

说鸡头当中富含毒素，其实并不靠谱，对于脑部而言，毒素真正富含的其实很少，相比之下内脏会含量更多，偶尔少量食用其实没有太大危害。