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在合肥创业做螺蛳粉三年，现在有两家直营店，盈利可观，如何做大？

螺蛳,品牌,的话在合肥创业做螺蛳粉三年，现在有两家直营店，盈利可观，如何做大？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

在合肥创业做螺蛳粉三年，现在有两家直营店，盈利可观，如何做大？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

螺蛳粉店小而精。投资春根本小目前做的好，且想要做大可以这么做。

首先，你目前螺蛳粉盈利客观，必然是有客源存在，且客流量较大，说明你的螺蛳粉很受欢迎。这又说明你做的螺蛳粉味道绝对是受欢迎的。这此你要制定你对于螺蛳粉例如配置或者如果有独特配方的话怎么去解决大批量供应的问题。因为一家两家店管理很容易。一旦你餐饮做大之后，几十几百家的连锁店，或者加盟店必须保证口味相同。只要有一家拖后腿必然导致你口碑的下降。所以这点很重要。

然后就是思考你想做大以一种什么形式，是加盟呢还是直营连锁。必须要根据自己目前的资金实力进行扩张。前期建议为了抓取市场占有度，以折扣优惠形式招加盟商，先把知名度打起来。

第三，等你店面数量差不多了，可以考虑打广告，找网红进行推广。

第四，在地段好的地方开一个旗舰店，树立品牌形象。




回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好我是小灰灰也是做米粉的，很高兴能回答这个问题

我也是在做着2家粉店的。这二年也在跟题主想的问题一样

分享一下我这两年的一些看法吧

首先我感觉我们小餐饮店要做大的话，必须要把这个品牌化连锁化。既然想做好品牌，就要将一系列品牌名字注册保护好，门面装修统一，餐具统一，员工穿着，员工仪容仪表素质培养。还有后期一些细节比较多，做餐饮是一个非常宠杂的一个东西，是不一定把品质味道做好就可以了，我们还要把刚才提到的这些东西，一个一个的把它做好，这样子我们的品牌在一个客人面前会有一个认知。

量化，标准化，可复制性，是做大做好一个品牌基础，都是手机一字一句打出来，望对有帮助，有时间我们可以交流交流