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蟹腿都是怎么做的(大蟹腿!)？

蒜蓉,热油,都是蟹腿都是怎么做的(大蟹腿!)？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

蟹腿都是怎么做的(大蟹腿!)？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

蒜蓉蒸蟹腿的做法

1.买回的帝王蟹是熟冻的，解冻后
2.取下长长的大蟹腿，再把中段剪下
3.用剪刀把一半的蟹腿壳剪掉，露出蟹腿肉肉
4.提前把大蒜切成蒜蓉，加入热油爆香后，再加点蒸鱼豉油拌匀备用
5.粉丝提前泡软后，垫入盘底
6.把蟹腿平铺放在粉丝上
7.在每个蟹腿肉上加点蒜蓉
8.锅中煮开水，上锅蒸6、7分钟
9.取出蒸好的蟹腿撒上葱花，在旁边的粉丝处再淋点蒸鱼豉油
10.加热少许色拉油，淋到葱花上爆香即可
蒜蓉蒸蟹腿成品图烹饪技巧

做油蒜蓉的时候，我之前都是把蒜蓉倒回热油锅里，感觉有时候温度不好控制，会糊掉！所以现在我是把热油倒回蒜蓉里，不容易出问题