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奶茶行业和蛋糕行业究竟有多少猫腻？
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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
奶茶行业和蛋糕行业究竟有多少猫腻？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
猫腻?没啥猫腻，就是添加剂太多
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般门店是不敢有猫腻，通常都是出自街边小摊。门店都必须有营业执照，一旦出现问题，丢的不仅是名声，还要承担各种安全调查的风险，所以门店都不敢有大问题。
奶茶和蛋糕行业比较特殊，做出的成品与食材的使用都是直接体现出来的，劣质奶油、劣质水果，从外表就能看出来。
在用料上也是用的新鲜的，不敢也不会去用很多的添加剂，因为来往的客流量很大，不知道哪个吃了之后就会有问题，一旦服用之后出现了急性病症，倒霉的就是自己了。像柠檬工坊、喜茶、一点点这些店，即使饮品价格很贵，但食材成本在那里，必须用的是安全的。
街边小摊就不一样，有些无营业执照也照样卖，价格很低，说明成本不会高很多，这些食材的来源五花八门，添加剂没有限定，味道好外表漂亮，足够吸引就有盈利，所以吃下肚的保不定会产生什么样的后果。
回答于 2019-09-11 08:43:50
没什么猫腻吧，每一行都有自己的潜规则，都是和老板的人品有关系的，例如火锅店用地沟油，饭店的豆角不洗直接炒菜，烘焙这个行业没什么大事，个别人用植物奶油当动物奶油卖这个算一个吧，我就是做这个做了四五年了，只见过有老板这么做过，别的还没见过
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请 ，我是一个美食博主！
说到猫腻确实像下面一位的作者说的，每一行都有自己的潜规则，只是说老板的小心思而已，毕竟我自己本身也不是很了解行业，只要蛋糕好吃奶茶好喝健康，也就是对我们最大猫腻了，自己做自己吃这样就没有猫腻了也吃的安心，所以想学糕点的话我，我文章里有教程，关注我 学做蛋糕
回答于 2019-09-11 08:43:50
奶茶不清楚，烘焙行业的猫腻就是以次充好。比如说用廉价的植物奶油冒充进口的动物奶油，植物黄油冒充动物黄油等。但是专业人士还是能吃出来的
回答于 2019-09-11 08:43:50
餐饮行业虽然辛苦，但是其实算是一个暴利行业来的，因此肯定是会存在不少猫腻的。奶茶行业与蛋糕行业是餐饮行业中比较轻松，利润最大的行业了。因此猫腻肯定也是最多的，尤其是奶茶店！但是这些应该是内行人员才会比较清楚，但是个人觉得平时应该多喝茶和开水，少喝奶茶，甜品也不要吃太多，保持健康的生活习惯才是最好的！
回答于 2019-09-11 08:43:50
亲身经历，某知名奶茶店加盟店，工作人员掏出小本本按照本本上的配比逐一加入各种糖精添加剂什么的
回答于 2019-09-11 08:43:50
都是低成本，高利润，
回答于 2019-09-11 08:43:50
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