您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
如果用一道菜的菜名，证明你的美食品味和口味？你会用哪道菜？为什么？
炖肉,好吃,我的如果用一道菜的菜名，证明你的美食品味和口味？你会用哪道菜？为什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
如果用一道菜的菜名，证明你的美食品味和口味？你会用哪道菜？为什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请。
用一道菜的菜名证明对美食的品味和口味，我会选择干煸茧蛹。
茧蛹非常有营养和，可用于医药和食用。因为老家的亲戚就是以养蚕为业，每到成蛹便会捎来，那是童年时不可多得的美食，所以印象深刻。
可以盐水煮，或者炒食，后来美食的多样化，制作也花样翻新。
近年来干煸类的就得到广大吃货们的好评与喜爱，其特点就是可以较短时间加热成菜，口感干香滋润、酥软化渣、麻辣浓郁、无汁醇香。
干煸茧蛹
材料:茧蛹 芹菜
调料:植物油 盐 干淀粉 胡椒粉 麻椒粒 干红辣椒 葱姜蒜
制作过程:
①茧蛹洗净焯水10到15分钟，水中加少许盐，控干水分后用剪刀竖着对半剪开。撒上干淀粉，胡椒粉拌匀备用。芹菜洗净切段。
②锅中加植物油烧制六成热，抖掉茧蛹上多余的淀粉后放入锅中中小火炸制，炸制酥脆捞出控油。
锅中留少许底油，下入麻椒粒、干红辣椒、葱姜蒜煸炒出香味，下入芹菜段、茧蛹，少许盐大火翻炒一分钟即可。
都说一个茧蛹等于三个鸡蛋，也是源于它具有很高的蛋白质的原因。
我是小景小食光，和小伙伴们一起探讨美食，用爱烹制多姿多彩的人生。
回答于 2019-09-11 08:43:50
清蒸桂鱼当属首选。
清蒸桂鱼不仅肉质鲜美，刺少，而且富含蛋白质及人体所需的维生素和矿物质，营养价值极高。
与现今川湘菜很高的人气相比，我更喜欢清蒸(包括粤菜)菜系，没有过多的装扮与修饰，讲究原汁原味。犹如江南小镇，小桥流水，清涩而古朴，但底蕴深厚，让人思绪绵长。
凊蒸桂鱼的食材也相当讲究的，我一般选择在每条500克左右的，且一定是活鱼。否则，口感上就会大不同。其次，看似清蒸的做法很简单，其实不然，火侯、时间等都有一定的要求的。把鱼蒸熟，谁都会，但蒸到鱼已断生，口感鲜嫩，那就需要有点经验了。
蒸好的鱼，除去葱姜，淋上豉油，撒上些许的京葱，在浇上热油那一刻，清爽鲜香便扑面而来，让人食欲大增。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请。
这个问题比较简单，如果是我，我当然会选清炖肉。
我常自喻为懒鬼兼吃货，而清炖肉恰好满足了我的需求。
先说懒。清炖肉无需刀工厨艺什么的，去市场上买新鲜的羊肉，最好是前腿和脖子。拿回家清洗后凉水入锅，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖，一个小时后出锅。肉蘸盐吃，汤里加点香菜和皮芽子（洋葱）沫即成美味的羊肉汤了。简单、快捷、好操作，一点也不麻烦。
再说吃货。我是个食肉动物，对我来说，牛羊肉是最为美味的食物，且营养丰富，可以说百吃不厌。
我对美食的判断标准是：好吃、制作简单、营养足够。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请。
这个问题比较简单，如果是我，我当然会选清炖肉。
我常自喻为懒鬼兼吃货，而清炖肉恰好满足了我的需求。
先说懒。清炖肉无需刀工厨艺什么的，去市场上买新鲜的羊肉，最好是前腿和脖子。拿回家清洗后凉水入锅，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖，一个小时后出锅。肉蘸盐吃，汤里加点香菜和皮芽子（洋葱）沫即成美味的羊肉汤了。简单、快捷、好操作，一点也不麻烦。
再说吃货。我是个食肉动物，对我来说，牛羊肉是最为美味的食物，且营养丰富，可以说百吃不厌。
我对美食的判断标准是：好吃、制作简单、营养足够。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大杂烩，豆腐，白菜，土豆，豆角，粉条，五花肉，甭提多香了。炖菜永远吃不腻，就是好吃，来口白菜，来口肉，吸溜口粉条，再加块土豆，哈哈，哪个才入口又是自己的味道，同时也有一样的味道！下酒，下饭，都是绝配！
回答于 2019-09-11 08:43:50
大杂烩，豆腐，白菜，土豆，豆角，粉条，五花肉，甭提多香了。炖菜永远吃不腻，就是好吃，来口白菜，来口肉，吸溜口粉条，再加块土豆，哈哈，哪个才入口又是自己的味道，同时也有一样的味道！下酒，下饭，都是绝配！
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |