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做餐饮这行的出来聊聊大家的情况吧？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

做餐饮这行的出来聊聊大家的情况吧？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我的情况聊出来可能很多人不信，不过既然邀请了，我还是聊聊，为什么这么说呢？

因为我是做小型餐饮实体店的，店总面积30来平，初期投资7万左右，到目前为止已经六年有余，目前年入20万左右，你信吗？答案——肯定是没几个人信。

我坐标深圳，一个偏僻的小镇，店处于工业区中心，主要消费群体工厂员工，我的主营:老麻抄手+重庆小面+现炒快餐，抄手是特色，味道一绝，小面就不用说是出了名的，快餐就不是吹牛，是留住客人胃的——味道，吃过的都会赞。

我的经营理念是——舍得;

我的经营优点是——味道好，分量足，物美价廉。

以上是看着心动的一面，我接着再聊聊想哭的一面。

做餐饮的人都知道其中的辛苦，起早贪黑是必须，熬更守夜是常有，我自从开了餐饮店后，360天没逛过街，360天没睡过懒觉，360天没放过假（特殊情况除外），这些都不算，关键是台风来袭都没休息（其中的原由没法细说，略过），这些都是做餐饮这一行的人必备条件。

综上，就是我聊的，信不信由你。

我是嫦娥姐姐，欢迎点赞+关注，欢迎同行接着聊。










回答于 2019-09-11 08:43:50

都说2019生意不好做，经济下行，我们店所在的商场格外安静，星期一到星期五基本没什么人！现在只是在维持阶段，等待着暑假高峰期的来临！

我们店是主打凉皮的，当初做的时候我就想的很清楚，必须得有爆款，全而不精的店是赚不到钱的，现在能活下来的店都是小而精。我们旁边的黄焖鸡米饭，每天光外卖都上百单，关键人家菜单上就两样：黄焖鸡米饭，黄焖排骨饭。就是这么任性，店里两个人搞定一切！

我的总结是以后开店就开这种小而精的店，一个店就卖几个单品，都是爆款，把质量做到极致，又省人工，又赚钱！这会是我以后的方向！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我自己开店有五年多了，过几天要交房租了，主要经营特色面食和十种盖浇饭，因为品种有点多，所以每天准备的时间比较长，我的店面只有三四十个平方，一年也能盈利十七八万，今年开始，生意似乎没有往年好了，而且物价特别高，跟老婆商量了一下，我出来上班了，老婆守店，还请了一个人，说实话，创业不容易，特别是做餐饮，要做好吃苦受累的准备，别听别人说自己做生意自由，做了你就知道了，自由个屁，累死人都没人心疼，为了更好的生活，辛苦我老婆守店！

所以，在这里奉劝想开餐饮的朋友，特别是想做加盟的朋友，如果你有钱，任性，随便，如果不是，慎重考虑清楚了。开弓没有回头箭，别太相信自己

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是一名厨师，坐标黑龙江，在一家国企四星级宾馆做厨师长。从事烹饪工作29年了，可能年龄的关系，现在工作力不从心。记忆力越来越差，加上单位的各层关系，身心俱疲。也快50岁了，行业也定形了，反正每天去上班，都有一种不愿进厨房的想法。

回答于 2019-09-11 08:43:50

还可以，目前在合肥开了两家螺蛳粉店，16年创业做螺蛳粉，当时也是苦的一逼，每天累的要死，第二年扩张，最多开了四家店，但是精力跟不上，目前就保留两家地段好。餐饮还是踏踏实实做，亲力亲为，服务好客户，不愁没生意！美团始终保持合肥第一名




回答于 2019-09-11 08:43:50

我是在大学里做餐饮的，现在真的赚不到钱，

回答于 2019-09-11 08:43:50

餐饮这一行，你要有正确的方法做，不然有时候你努力也没有一分钱得用。所以现在餐饮实体店不好做，因为现在这个时代十个人里面起码5-6个都是做餐饮实体店的，竞争有那么大，就只能优胜劣汰了嘛！有点子的，有经验的，有行动的，能折腾的有可能行。就拿下面这张火锅锅底来说吧，以前普通火锅都是油乎乎一锅直接给客人端上来的，现在是这样端出来的。吃的首先就是感官，其次是味道。

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