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银川哪里学凉皮技术好？

调料,凉皮,酱油银川哪里学凉皮技术好？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

银川哪里学凉皮技术好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

欢迎新人咨询，配方毫不保留

回答于 2019-09-11 08:43:50

　　凉皮的辅料没有太多的讲究,凡是应时的蔬菜都能用,如黄瓜丝、青菜丝、芹菜丝、绿豆芽等都可以.调料除了盐、醋、酱油、味精、蒜泥、辣椒油外,较有特点的是专门熬制的调料水,这种调料水根据各人喜好不同而不同,主要用桂皮、茴香、丁香等十几种调味品熬成.调凉皮时放多少调料完全依照各人的口味来定.调好的凉皮皮子白里透亮、面筋因为吸附酱油而泛黄、黄瓜丝现着绿、辣椒油敞着红,好吃又好看，是很不错的消暑食品。