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鹅和鹅蛋的销路如何？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

鹅和鹅蛋的销路如何？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是@我和我的小农庄，与鹅打交道整整16年了，养过商品鹅，也养过下蛋的种鹅，说起鹅和鹅蛋的销路问题，就把我这16年的亲身经历聊给大家听听吧，也许会给您一些启发吧。

先说说鹅的销售问题

鹅的销售分为商品鹅和老鹅，商品鹅一般是养到75天左右就上市出售的小鹅，老鹅一般就是下过蛋出售的种公鹅和种母鹅，商品鹅的生长周期短，上市量比较大，大概是老鹅的30－40倍，因为一只种母鹅考虑到品种因素，有的鹅产蛋量高，而有的鹅产蛋量低，再加上种公鹅的配比、鹅蛋授精率、孵化率、成活率等因素，每年上市的商品鹅最多也就是老鹅的30－40倍。就这个数字而言，每年的养殖量并不算大。

据有人测算，2018年全国的鹅出栏量在6亿只左右，仅一个广东省每年就要消耗掉7000万只以上，广西大概也要在7000万只左右，上海每年在2000万只以上，而香港的用量更是惊人，每天就需要10万只，仅这几个地方就消耗掉了2亿多只。我国鹅的总需求量每年大约需要9亿只左右，从目前的生产量来看，大约缺口为2－3亿只。

这是我国的鹅的总需求的一个大致的情况，就每个养鹅个体来说，这些年鹅的销售总体来讲还没有出现过像其他禽类一样大量滞销的情况，无非就是每年的6、7两个月趋势性落价的现象，其余的月份整体还是不错的，每只商品鹅的利润空间在5－20元之间不等，当然价格也有超区间的现象，比如今年的广东一带，马岗鹅和狮头鹅的价格是非常高的，每只鹅的利润额也超出了这个区间。而在6、7月份的时候，有可能会亏损，就拿今年来说，中原地区鹅价最低的时候5.5元/斤，每只鹅还要亏损大概5元左右。

但总体来讲，在销售方面还是比较顺畅的，只是价格方面的问题，不像有的农副产品品种，价格再低也没人要。

再来说说鹅蛋的销售问题

鹅蛋的用途主要有两个方面，一个是种蛋孵化小鹅苗用，这个也是主要的用途，另外一个就是食用，而食用只是很小的一个方面。


一般情况下，从这些年种鹅养殖户的养殖销售情况来看，养一批种鹅，产蛋期结束后，总体来讲能够盈利一只老鹅，这10多年间，老鹅的最低价格大概是7.5元/斤左右，最高的价格在17元/斤左右，在老鹅处理时，由于经过一个产蛋期的整体消耗，再加上这个时候已经进入了夏季，老鹅的体重严重下降，大概每只鹅的平均重量在8.5斤左右，所以，一只老鹅的价格基本上在63.75－144.5元之间，养1000只鹅卖种蛋的销售利润基本上在63750－144500元之间，今年的种蛋价格创下了历史新高，一只种鹅靠卖种蛋的利润居然达到了300元左右。

不过，在每年的产蛋周期里，也有种鹅养殖户非常难熬的时候，记得在2017年的清明节前后，种蛋一度跌到了1.5元/枚，大概4、5元/斤，但总算销售出去了。

再说说专门做食用鹅蛋生意的吧，其实，专门用来养蛋鹅卖鲜蛋的养殖户非常少，前些年除了山东青岛一带有大量吃鹅蛋的习惯，其他地方还没有养成吃鹅蛋的习惯，可能主要是鹅蛋的市场供应量比较少，再加上有些人误传说鹅蛋比较粗糙，口感比较差，所以，大家对鲜食鹅蛋有一些偏见。不过这两年随着网络的宣传，大家逐步认识到了鹅蛋的众多好处，吃鹅蛋的人也越来越多，我们小农庄，每年都会养一些专门作为鲜食蛋的蛋鹅，不添加任何的添加剂，主要让其吃草和玉米，那些老客户都比较了解我们的饲养情况，所以一些老年客户和孕妇提前就订购了。

还有一部分鲜食蛋从哪里来呢？

可能很多网友会问，养种鹅的养殖户不可能所有的种蛋都符合孵化的标准吧？对，有一部分鹅蛋，如双黄蛋、沙皮蛋、畸形蛋等是不能孵化的，这部分鹅蛋就被专门卖鲜蛋的鹅蛋贩子给收走了，拿到网上卖去了。别小看这些鹅蛋贩子，在淘宝、天猫一些平台上卖量挺大的，大家有兴趣、有时间的情况下，到这些平台看一看就知道了。




综上所述，这些年鹅和鹅蛋的销售整体来讲还是不错的，尽管在某一时段会有价格滑落，亏损的情况，但我们应该辩证的看待这一问题，每一个行业都会有它的低谷期，也会有它的高峰期。

回答于 2019-09-11 08:43:50

鹅蛋同样也是，并不是老百姓普遍会基准采购的物品。它目前的市场还没有完全的成熟和普及化。虽然酒店以及市场有鹅的销售，但是还是面对的是一些小面积人群。只能是尝鲜或者是需求。并不是普遍进入市场就要有采买的欲望的。所以，它的销路并不同于鸡和猪之类的畅通道路。

首先我姨家就是养鹅的，鹅和鹅蛋是一种循环经济。鹅下了鹅蛋先用灯照一下能孵化出鹅的蛋（收购价大概3块5块之间一个）厂家就收走孵化出小鹅然后再卖给养殖户。

那些不能孵化出鹅的蛋就走市场了包括双黄蛋，养三年的老鹅下蛋少了就要淘汰掉进入饭店，还有这几年套大鹅也一种处理老鹅的一种方式。

鹅蛋销度一定很好，市场上很小有鹅蛋卖，我今年六十岁了就是没有吃过鹅蛋，鹅肉也是一种比\环保，绿色的肉食品，因为鹅的主食是青草类。

回答于 2019-09-11 08:43:50

那要看什么品种的鹅 跟鹅蛋，比如朗德鹅 在全国很多地方 很畅销。

大白鹅在中国南方地区也有不错的市场。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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