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为什么说“小麦价格看河南，玉米价格看山东”？
小麦,玉米,河南为什么说“小麦价格看河南，玉米价格看山东”？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
为什么说“小麦价格看河南，玉米价格看山东”？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
这两个是不同时期的一个市场说法。
关于小麦价格
确切的说，之前在小麦市场流传的是“郑州价格”，当时是郑州商品交易所在我国首次推出了小麦期货品种，在国际小麦市场上首次出现了郑州价格，再加上河南小麦主产区的位置，在国内市场逐渐形成了一股价格指标体系。
1997年至1999年，郑商所期货交易量连续三年位居全国第一，市场份额约占50%左右，对市场的影响力在当时是可想而知。
但是，自小麦托市收购以来，托市价逐渐成为市场的主导，小麦市场价格全国统一的格局越来越强。
关于玉米价格
而玉米价格看山东，原话也不是这样说的，我们说玉米一般是“涨看山东，跌看广东”。
相较于小麦市场，玉米的市场化程度要更高一些，自进入新世纪以来，随着玉米深加工的发展，逐渐玉米供需格局开始趋紧，特别是山东地区玉米深加工发展迅猛，而同时山东还是我国传统的玉米产区，这种产销之间的矛盾在这一时期开始在山东地区表现的更为明显：一旦产区价格上涨，说明供应不足，销区自然也会跟着上涨。
久而久之，就在行业内形成了一种“涨看山东”的现象。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请！
先说小麦，河南省的小麦面积种植在全国是最多的，产量也是最高的，2018年河南的小麦种植面积是8200万亩，产量是3550.6万吨，小麦的产量占全国总产量的28%，2019年河南省计划小麦种植面积是8210万亩，计划产量为3579.6万吨，而2020年河南省的小麦种植面积是8220万亩，计划产量为3616.8万吨！
从这一点上来说，河南省的小麦产量，在我国就是举足轻重的，总产量已经将近达到全国小麦总产量1/3的河南省，小麦的价格也就决定了全国小麦的价格，河南省小麦的价格走势也就是全国小麦价格的由势，所以可以这样说，河南省的小麦价格也就代表了全国小麦的价格！
对于玉米来说，东北三省的玉米产量占全国的三分之一，但是，由于东北玉米产量的严重供大于求，所以，东北三省的玉米价格在全国来讲也是最低的，这样东北三省的玉米价格也就没有代表性了，虽然山东省的玉米产量也很高，山东省的玉米消费消耗数量也很高，但是说“玉米价格看山东”，还是没有多少道理的，也是站不住脚的！
“小麦价格看河南”，是有一定道理，如果说小麦价格看河南，道理还是比较充分的，这是因为河南省的小麦产量很高，河南省的地理位置也在我国小麦主产区的中心地带，全年产小麦产量占我国小麦总产量差不多30%的河南省来说，也是说得过去的，所以对于“小麦价格看河南”这一点，还是认同的，但是说”玉米价格看山东”，我还是不太认同的！
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回答于 2019-09-11 08:43:50
为什么说“小麦价格看河南，玉米价格看山东”？
随着粮食市场化程度的不断提高，粮价的变动受到的影响因素也更加复杂，已经不再是哪个主产区或主销区的粮价变动而能够“牵一发而动全身”了。但就小麦价格看河南、玉米价格看山东的说法，在一定程度上也能说得过去，简单从一个粮食行业从业者的角度说一下理解：
一、小麦价格看河南。有人比喻为，中国人每10碗饭中，就有1碗由河南提供，在面食里面，可能更多。首先，河南是我国最大的小麦主产省，年播种面积在8600多万亩，年小麦总产量达3600万吨左右，平均单产在420斤/亩左右，占到全国小麦总产量的四分之一，地位不言而喻。其次，河南还是面粉加工的第一大省，根据中商产业研究院的数据，2017年全国小麦粉行业累计完成产量1.38亿吨，同比增1.77%，其中在各地区来看，河南省排名第一，产量达到5183万吨，占总的37.5%。然后是山东省的2410万吨、安徽省的1316万吨和江苏的1281万吨、河北的1204万吨。再次，河南是小麦调出的最大省份，本省产的小麦及面粉，除了供应本地之外，还流向周边的小麦主产省，以及西北、南方等地。
二、玉米价格看山东。其实准确的行业内说法，有专家综合玉米市场价格变化而提出的观点：涨看山东、落看广东。玉米价格看山东并不严禁，毕竟国内两大产区中，东北地区的玉米价格在国内定价体系中的地位明显提升，也可以说，从产区价格来看，华北黄淮地区玉米价格影响的是前期一段时间内的行情，而东北玉米价格影响的是全年行情。但是玉米价格涨看山东，在很长一段时间内是有着指引性的，虽然最近几年表现已不太明显。主要表现在，山东本身即是玉米的主产省，但年产量远远满足不了本省的需求量，还需要大量的从邻近省份及东北调入，因为什么？山东是饲料养殖大省，也是玉米深加工大省，虽然详细的数据不好统计，但举例子就可以验证，比如饲料养殖方面的山东新希望六和，亚太中慧、布恩农牧等，深加工的潍坊加工圈更是云集了西王、金玉米、盛泰药业、天力药业等企业，对玉米的需求量非常庞大，其玉米挂牌收购价格的变化也成为市场行情的一个晴雨表。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个是有一定的道理的，国内玉米价格涨看山东跌看广东，但是对于小麦的价格作为河南人的我，并没有听说过这样的话。即使河南是小麦的主产区，但仍然有很多地区决定着小麦的价格。下面我们说一说这些话的道理。
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