您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

传统古法压榨油为什么现在难卖？

食用油,苯并芘,油烟传统古法压榨油为什么现在难卖？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

传统古法压榨油为什么现在难卖？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是有着七年工作经验的美食工作者，我在工作过程每天都要用到食用油，我从两方面来回答传统古法压榨油为什么难卖。

首先从工艺方面，传统古法压榨方法有其历史的局限性。早前由于加工工业落后没法滤除食用油中的杂质。导致油色黯陈，烹饪时候油烟偏大，味道怪异，很难在现代化的居住环境下达到良好体验。随着8090后成为社会中坚力量，这个群体对生活品质追求颇高，很难接受传统古法压榨油本身的特殊油品味道。

第二从经济账方面，古法压榨方法现在基本存在于乡下，或偏远地方，无论是原料成本还是生产成本，都无法同大规模工业化生产成本相比，导致售价偏高。再加上卫生水平无法同现代化的生产车间相比，是老百姓更难于去接受古法压榨油。

回答于 2019-09-11 08:43:50

贵啊！费人，费力，卖贵了不买账，卖便宜了不划算，还不讨好

回答于 2019-09-11 08:43:50

最重要一个是工商部门开始严查私人榨油作坊，一个是卫生问题，一个是品质有待考验

回答于 2019-09-11 08:43:50

古法压榨的油烟点比较低，炒菜油烟大，而且普遍比现代工艺的食用油要贵，现在主要都是年轻人消费，基本出了商场就是超市，一般都会买成品包装的东西，他们认为散装的不干静

回答于 2019-09-11 08:43:50

古法榨油，如果真的全是古法，没有碱炼和脱色工序，那出来的油黄曲霉素和苯并芘肯定超出国标限量值。这要是被举报了，就是销售有毒有害食品罪，因为黄曲霉素和苯并芘是强致癌物。