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麻辣烫去哪里学？

麻辣烫,学校,新东方麻辣烫去哪里学？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

麻辣烫去哪里学？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

四川学。麻辣烫底料，就是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料，主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料（中医理论称之为药材）、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、菜籽油、色拉油和麻油等。

香辛料配方：白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5-8克、八角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克。

制作麻辣烫要注意:炒糖时，只能用小火，糖须炒至融化，并向油面上泛泡才行（泡为金黄色，若炒糊了就不能再用了，那样汤料是苦的），这样的汤色才会红亮而汤内并无甜味。

2、豆瓣必须用郫县豆瓣才是正宗的，别的有很多产品不合格或味道不正。

3、最好使用菜籽原油（即非精炼油），做出来的底料色香味均比色拉油等精炼油效果好些。一般麻辣烫或鱼锅汤料不须用牛油，如改做火锅底料可换做牛油200克和100克菜籽油同炒（菜油烧熟后再下牛油,其余过程不变）。

回答于 2019-09-11 08:43:50

麻辣烫，淘宝有专业的配料卖，红油配方等都有，去学习就是浪费钱，最直接的自己买材料在家实验，买别人家的试吃，对比慢慢改进！




回答于 2019-09-11 08:43:50

麻辣烫，淘宝有专业的配料卖，红油配方等都有，去学习就是浪费钱，最直接的自己买材料在家实验，买别人家的试吃，对比慢慢改进！

回答于 2019-09-11 08:43:50

建议你多尝尝所在城市的麻辣烫，择优选取，让后在做选择。

教麻辣烫的地方太多了。

简，繁，易，像本人17岁就学会做麻辣烫，30年了，随便也会十几种配方，怎么做都能做，会者不难。要结合自己的情况选择，结合所在城市的气候，人们的口味做调整，才能做出好吃的麻辣烫。

在根据自己的规模，选择菜品，餐具，等等一系列，怎么样合理包装一下，使自己的菜品，产品推广更快。

适合自己的才是最好的！



回答于 2019-09-11 08:43:50

一个字[新]

二个字[轻奢]

三个字[有内涵]

四个字[轻食烫捞]

五个字[吃出与幸福]

…… …… ……












回答于 2019-09-11 08:43:50

来我这里就可以学到正宗重庆麻辣烫和老火锅味炒制方法。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以多去实践，去别的麻辣烫多试试可以去应聘学会后在自立门户要不然都没经验会很难起家

回答于 2019-09-11 08:43:50

呼和浩特市新东方烹饪职业培训学校，是经呼和浩特市人力资源和保障局批准成立的大型烹饪专业人才培训机构，2014年10月，经内蒙古自治区人力资源和社会保障厅批准，由呼和浩特市新东方烹饪职业培训学校升级为呼和浩特市新东方技工学校，提升了学校的办学层次，实现“技能+学历”办学模式。学校隶属于新东方烹饪教育，是一所综合型烹饪教育院校，拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源，并在呼和浩特、合肥、长沙、南京、杭州、成都、南昌、北京等地设立有50所职业教育院校。学校自创办以来，坚持社会主义办学方针，认真贯彻党的各项教育方针、政策，切实执行《民办教育促进法》，在各级领导的大力关怀和指导下，以市场需求为导向，依法办学、诚信办学，受到了社会各界和学生、家长的广泛好评。呼和浩特新东方烹饪学校，位于有美丽青城之称的呼和浩特市，地处金川开发区BOBO悠乐城北。学校远离闹市区，校园环境优美、交通便利，拥有较好的教学设施、雄厚的师资力量，精细化的专业设置，目前可同时容纳近1600人学习和生活。

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