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鲅鱼有几种做法？
鲅鱼,海南,也是鲅鱼有几种做法？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
一、香煎马鲛鱼，我认为这是对马鲛鱼的最大尊重的烹饪方式，也是海南人日常生活里面，最经常对马鲛鱼的一种烹饪方式。先将马鲛鱼切片，用少许的盐腌制片刻，腌制好后，热锅冷油，待油热后下马鲛鱼，煎至一面金黄后再翻过另外一边煎制，待两面金黄后，再小火慢煎片刻，直至马鲛鱼干一些就可以出锅了。这样煎制出来的马鲛鱼，鲜香可口，是海南炎炎夏日里，与稀饭的最佳搭档，也是我认为最好吃的一种烹饪方式。
二、马鲛鱼鱼丸，任何鱼都可以用来做鱼丸，但是在吃过那么多种鱼丸以后，我觉得马鲛鱼鱼丸是鱼丸里面的极品，本身马鲛鱼的肉质就很紧致，在做成鱼丸后更加紧致弹牙，并且有一种很浓郁的香味。可谓是鱼丸里面的极品。马鲛鱼丸的制作，先用勺子或者刀将马鲛鱼肉采集下来，再用刀将马鲛鱼鱼肉剁至鱼泥，放到容器里面，加入盐、油、蛋清、淀粉等调料后，沿着一个方向拍打，直至起胶质，就可以将拍打好的鱼泥放入温水中捏至成型。制成后的马鲛鱼鱼丸不论是用来煮鱼丸汤、煮面还是用来香煎，味道都是极好。是一款老少皆宜的营养食品。
三、马鲛鱼酸菜汤，在海南一些渔港的渔民，习惯直接将马鲛鱼切块与海南本地腌制的酸菜一起煮，味道很好。大家有机会也可以尝试一下。
以上就是我对于这个问题的几点看法，希望对你有所帮助！
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回答于 2019-09-11 08:43:50
鲅鱼的吃法很多种，做好吃是第1条。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鲍鱼炖茼蒿 红烧鲅鱼 鲅鱼饺子
3大主流也是最受欢迎最好吃的做法
回答于 2019-09-11 08:43:50
大连人喜欢炖新鲜的鲅鱼，或者包饺子吃。过年的时候会用高压锅做熏鲅鱼，也很好吃。秋天也会晒咸鲅鱼，做咸鱼饼子吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鲅鱼有很多种做法，个人比较喜欢做饺子馅吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
鲅鱼的做法，有红烧鲅鱼，糖醋鲅鱼段，酱焖鲅鱼，干煎鲅鱼。清蒸鲅鱼。或者鲅鱼肉的饺子。
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