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紫砂壶能用来煎茶或者煮水壶上火烧吗？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

紫砂壶能用来煎茶或者煮水壶上火烧吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请！可以的，文革时期我在广州交易会买了一把出口样板筒壶，用来燒开水喝，用了很长時间，不过壶底壶壁要簿好些。

回答于 2019-09-11 08:43:50

紫砂壶到底能不能上火煎茶或者煮水，很有必要明确一下：千万不要想当然，更不要好奇去试！


可能有朋友会现身说法：我一直在用「紫砂」壶煮茶喝啊！

那只能说明：是陶土壶而并非真正紫砂材质的紫砂壶！

也会有朋友说：紫砂壶经过了上千度高温烧制，难道还怕火烧嘛！

请注意：概念上存在偷换，经过上千度高温烧制的是生泥坯壶，而并非已经烧结的紫砂壶！

@紫砂泥的传人：


紫砂壶一经入窑烧结成器，矿料中富含的金属氧化物成分就会发生再结晶；结晶的金属氧化物热传导速率会大大提高；但紫砂壶并非纯粹的结晶体，各种矿料成分的热传导速率与结晶体并不完全一致，也就具有多种热膨胀系数不同的成分共存；无论是明火还是电陶炉，煮水或者煎茶就会发生惊裂！陶土材质的壶可烧，是因为陶土本身并不能烧结，所含材质的热传导速率以及热膨胀系数统一；玻璃壶可烧也并非都不会惊裂，惊裂的原因是因为二氧化硅的成分不纯而导致的热传导不均所致。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个问题我几年前就好象说过了，我在紫砂界执业了36年，从原材料加工到成型工艺再到窑炉烧成的所有工种我都摸了一个遍，纯料黃龙山紫砂原料所做的壶是绝对不能放在明火或电加热炉上煮水的，这是由于紫砂原料的膨胀系数大，在壶底局部直火加热的时候，壶底接触热源的部分开始膨胀，而壶身上部及壶流壶把等与壶底产生强烈的温差而膨胀不一致时出现开裂(严重时会炸裂)，十分危险。

现在，市场上出现所谓可以明火直接煮水的紫砂壶(紫砂烧水壶)，其实不是纯粹的紫砂源料制作的，都是在普通陶土中掺入30%~45%的氧化锂粉(以进口澳大利亚的锂灰石熟粉最好)，25%以上的氧气铝粉等耐火陶瓷材料来制作的，并加入一定量的三氧化二铁，二氧化锰等人工色素调色的，从表面上看，与紫砂壶的表面质感相差不大，实际上紫砂成份含量非常少，甚至没有。因为，氧化锂是陶瓷原料中膨胀系数最小的，所以直火煮水是没有任何问题。

纯粹黄龙山紫砂原料一般吃温不会超过1280度，再烧上去，材质就瓷化了，而锂灰石，氧气铝的吃温可以达到1700度以上，也不会生裂变形，耐热急变性非常好，现在我们市场上的直火耐热砂锅就是在普通陶土中大量加入锂灰石，当加热至400度(陶瓷体发红)时，一下子浸入冷水中也不会炸裂。所以，市场上的耐热紫砂壶都是按照这个材料原理去拼配的，实非紫砂，商家说是耐热紫砂，实际上是一种推销的说辞，是忽悠消费者，应该说是耐热陶瓷壶。

请记住，现代技术尚不能把紫砂原料的膨胀系数减小，所以，纯粹的紫砂壶绝对不能直火煮水，不光会开裂，而且会炸裂而产生危险！！！






回答于 2019-09-11 08:43:50

首先呢？楼下回答的很对 紫砂壶用来泡茶的哈 煮水壶是煮水壶 紫砂壶是不能用来煮茶呢。

但是现在有能煮熟煎茶的紫砂壶的，但是呢原料是添加一些别的哦

所以，紫砂壶还是用来泡茶哈。话又说回来您买了把喜欢的紫砂壶用来煮茶不心疼吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

紫砂壶阿，泡茶用的，又不是全能壶，想什么呢

回答于 2019-09-11 08:43:50

不可以，除了加防炸的添加剂的泥料做的或者达不到结晶的泥料做的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

最好别，之前看过一个节目说有个人淘到一个顾景舟的仿古，但是存在一个问题就是因为用的人长期把壶放在炉子上保温，把壶给烤花了，对外观造成了不可恢复的损伤，这心呆有多大才能这样用。

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