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火锅香料是怎么配制的？

火锅,是一种,桂皮火锅香料是怎么配制的？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

火锅香料是怎么配制的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

香料配制（100 斤油为例）

丁香 50 克，香茅草 25 克，排草 25 克，八角 400 克，桂皮 150 克，荜拨 50 克，灵草 50 克，草果 150 克，甘草 50 克，香果 50 克，白扣 250克，陈皮 50 克，香菜籽 50 克，香叶 75 克，山奈 75 克，香沙仁 250 克，小茴香 250 克（共 17 种 4 斤量）混合打碎待用。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

想回答来。一看有高手都回答了，而且比较详细。我就不说了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

白汁，白扣，小回香，香毛草，香叶，桂皮，八角，这是简单的而已

回答于 2019-09-11 08:43:50

火锅是一种饮食文化，没有标准的配方和调制方法，所以根据你选择的师傅来理解火锅！

火锅是一种艺术，可以有千百种形态变化，味道变化，可以吃出奇妙的味道来，达到火锅的更高境界！

慢慢理解和领悟这种奇妙的饮食文化

回答于 2019-09-11 08:43:50

这里面有几个靠谱得回答！

1火锅有几个派系，北派，以涮，炖为主得火锅

2川式火锅，以麻辣口味为主流味型

3南派火锅，广东福建沿海，清淡口味，海鲜味火锅，潮汕火锅为主。。。

具体看你学啥样式的了！！