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煲汤用什么食材不上火？

丝瓜,苦瓜,我的煲汤用什么食材不上火？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

煲汤，一般都不上火的，除了生姜等去腥味的料，其他的都是养生的都可以呀

回答于 2019-09-11 08:43:50

什么食材不上火，先要知道什么叫上火，上火有实火，虚火两种。实火就吃一些清凉解热的。虚火要去湿平和的，虚火人氏不要吃寒凉食物。

至于下火食材，比较大众化的可以有几大类，搭档自如，合味为佳。肉料一般以猪为主，如猪骨，瘦肉，或内脏如猪肚，小肚为佳。牛肉牛骨也可以。如猪骨剑花汤，瘦肉莱干汤。猪肚银杏(白果)汤。小肚煲车前草等。牛骨白罗卜汤。等等不一一列出了。鱼类可以鱼头豆腐汤，鲫鱼芜茜(香菜)下火一流，这些等等，，，都可以。

以蔬菜为主的有红罗卜，玉米，鲜淮山(山药)，东瓜薏米汤，鲜干葛汤适当加瘦肉或猪骨增加鲜味。

还有些野菜也是比较好的下火汤，最值得推荐的灯盏菜(雷公根)煲瘦肉，或老鸡都可以，加入些少花生更营养好味。

煲汤要慢慢积累和学习，才会煲好一碗靓汤！

回答于 2019-09-11 08:43:50

熟地黄跟排骨煲汤，滋阴补血，并有清虚火等功效。可算是补而不上火的靓汤！对经常熬夜的人群或是阴虚火旺便秘者有很好的治疗作用！

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