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一个人怎么用手机做出优质美食视频？我在做菜的时候怎么切换镜头？
剪辑,手机,视频一个人怎么用手机做出优质美食视频？我在做菜的时候怎么切换镜头？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
一个人怎么用手机做出优质美食视频？我在做菜的时候怎么切换镜头？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀，就题主问题做一些简单的分享，如有其他疑问欢迎私信联系，必当知无不言！
对于拍摄美食制作过程，手机摄影足矣，一切设备都服务于拍摄需求，所以我就不给你推荐拍摄器材了，但辅助器材必不可少！
某宝某东百诺品牌的手机三脚架，价格大概50左右配一个，这个三脚架可以直接固定手机，不足是无法伸缩，所以高角度拍摄时需要垫点东西。
另外DJI OSMO手机云台建议也搭配上，手机云台除了增稳外，还可以在有较大动作时实现跟焦。
我们来假设几个场景，切菜时因为手的位置基本固定在砧板范围内，用三脚架固定拍摄即可满足。但炒菜需要颠锅时手臂运动幅度较大，如果用三脚架固定，那么可能需要较大的取景范围，那么你一定要记得把主体以外的背景打整干净，不要出现其他有碍观瞻的物体进入画面。如果要比较小的取景范围，那么可以利用云台的自动跟随功能对炒锅或者手臂进行跟随，当然啦，颠锅这个动作用60帧速率拍摄，后期升格城慢动作效果也会很棒。
推荐完辅助设备后，接下来说下场景转换的问题。
拍摄视频时很少用到一镜到底的拍摄手法，一方面过程中有很多多余的、乏味的情节是没必要在播放时展示的，所以在拍摄时其实更多的是分别拍摄多个镜头最后剪辑在一起。另一方面，一镜到底拍摄手法表面看很轻松其实对拍摄者的要求非常高，画面过度、镜头走位、情节安排都非常重要，难度反而增加了不少。
所以强烈建议题主不要轻易尝试一镜到底拍摄，把做这道菜的整个流程缕清楚，提前做好拍摄规划，分成若干个镜头进行拍摄，后期再通过剪辑软件合成即可！
后期合成时注意镜头衔接，转场并不需要华丽的转场视频效果，但注意镜头运动的衔接，不要出现上个镜头结尾时还在前推，下个镜头开场时在横移这样的镜头。
最后推荐3款剪辑软件
第一款PC端，PC端的剪辑软件建议使用PR，虽然还有很多国产低门槛的软件，但PR作为专业剪辑软件其实并不难上手，并且熟悉专业剪辑软件的各项功能后会给你以后的剪辑带来更多的思路。
第二款手机端，DJI GO或DJI GO4两款APP剪辑功能一样，如果使用的是大疆的手机云台，那么用DJI GO即可。这款APP算是手机端专业剪辑软件里比较容易上手的APP，剪辑完成后立即可以上传到大疆论坛，同时自动生成一个剪辑视频方便分享。划重点：大疆和腾讯关系良好，分享链接可以在微信上直接看，大家懂得！
第三款手机端，抖音！别以为我在开玩笑，如果你的抖音号可以发布1分钟视频或者你的美食视频都在15秒左右，那么抖音的剪辑功能确实是非常不错的！但注意，抖音在剪辑竖拍视频时效果会更好，DJI GO则在剪辑横拍视频时更出色！
另外抖音自带分段拍摄功能，如果提前能够规划好拍摄计划且熟练各个镜头的拍摄手法，用抖音一次性拍摄完成也不是不可能的！
最后给个干货，拍摄美食时，对食材或美食成品进行测光，适当增加0.3-0.7曝光补偿出片效果会更好哦！（大部分安卓手机的手动过拍照模式都可以增减曝光补偿，那个EV的调节功能）
好啦，今天就介绍到这里吧，如有其他疑问欢迎私信！
回答于 2019-09-11 08:43:50
既然题目是用手机拍摄美食视频，就不要提什么摄像机和相机，也不用多机位，多练习拍摄手机也可以实现推拉摇扫，不同角度多录几段，后期编辑制作是必须的也是非常重要的。如果要求专业些就用电脑下软件编辑，一般玩的话用手机下小软件编辑制作效果也不错。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.拍摄前先准备一个能固定手机的三脚架，因做菜时需切换镜头，最好还准备一个稳定器，安装连接好手机、稳定器和三脚架
2.在开机中手动旋转到不同的状态方向定住2秒，状态就会轻松切换
3.拍摄时一定要用横幅拍，横幅拍摄出来的视频观看效果会更好
4.拍摄时一定要注意防抖，一抖画面就会模糊
5.拍摄时注意光线，若是光线不好，可选一个与手机对接的照明配件
6.手动设定曝光与对焦：激活自动曝光/自动对焦锁定功能，这样在拍摄过程中不会因频繁改变曝光与对焦点而影响拍摄
7.录制良好的音频
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀！
但这方面我真不懂。。。我自己拍的的自拍都不好意思给人看，出去玩拍照，基本上只能做到把要拍的景物放进画面里。所以呢，如果是我来录做菜的视频，可能弄个架子把手机固定好，从头到尾录下来，后期剪一剪就算完成了。。。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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